Cibo e Cultura

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La Coppia Ferrarese del panificio Perdonati

La Coppia Ferrarese del panificio Perdonati

di Camilla Assandri Ferrara, città della famiglia Estense e riconosciuta come Patrimonio dell’Umanità dall’Unesco può vantare la presenza del Panificio …

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L’uva Friulara e il Dominio di Bagnoli

L’uva Friulara e il Dominio di Bagnoli

di Erica Zampieri   L’UVA FRIULARA Oggi parliamo dell’uva Friulara, un vitigno autoctono prodotto nei comuni di Agna, Arre, Bagnoli …

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Le Offelle di Parona

Le Offelle di Parona

di Antonella Eberlin Parliamo ancora di Lomellina, in provincia di Pavia. Questa volta per presentare un dolce tipico, le Offelle …

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La Sardegna e i suoi formaggi: Argiolas

La Sardegna e i suoi formaggi: Argiolas

di Acqua e Menta Se si pensa al formaggio di pecora, il collegamento mentale alla Sardegna è immediato. Noi abbiamo …

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Raduno AIFB 2015: conosciamo Sergio Rossi e Pasquale Di Lena

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Cominciamo a conoscere più da vicino i relatori che interverranno al nostro prossimo RADUNO: ecco due brevi interviste a Sergio …

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I “muscoli” di La Spezia

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di Antonella Eberlin Uno dei prodotti di eccellenza di La Spezia sono certamente i muscoli. Ve ne sono due tipi: …

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