Gli associati AIFB in Molise

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Un blog al giorno

BLOG
Profumo di menta
Nome
Francesca Manzo
Città
Campobasso

CHI SONO

Una vita trascorsa tra i libri (e non di cucina), Molisana (perché sì, il Molise esiste), cresciuta in un paese di poco più di 500 anime, da alcuni anni Pugliese di adozione e, solo da qualche mese, trasferita all’estero in cerca di nuove esperienze.

Da quasi due anni curo il mio blog di cucina Profumo di Menta; la decisione di aprire il blog è stata presa d’istinto ed è una delle poche cose che rifarei senza indugio.
La cucina ha sempre fatto parte della mia vita. La mia infanzia è stata segnata dai piatti genuini preparati dalle mani della mia nonna.  La domenica era, e continua ad essere, il giorno dei grandi pranzi in famiglia, delle mani in pasta. Negli ultimi anni ho cercato di accostare la cucina dei ricordi a preparazioni più leggere, ricche di verdure e prodotti salutari. L’idea è quella di mangiare bene per stare bene.

Ho deciso di aprire un mio blog di cucina e raccontare le mie giornate ai fornelli, con imperfezioni e errori. Non è forse questo il bello? I piccoli difetti e le piccole imperfezioni rendono i piatti unici e più veri. Racconto di preparazioni semplici, racconto la cucina di tutti i giorni, senza troppi fronzoli. Non sono un’esperta di cucina o una grande cuoca. Semplicemente amo cucinare, amo il cibo. Dietro la tastiera ci sono mani che impastano e idee che cercano di prendere forma in un piatto.

Le ricette presenti sul blog sono tutte vegetariane, alcune vegane, e con una particolare attenzione agli ingredienti. Farina integrale, poco zucchero e un po’ di fantasia.  In molti mi chiedono “perché un blog di cucina?” Bene, ho scelto di cucinare e raccontare le mie ricette perché, in fondo, dove sono cresciuta, in Molise, chiedere “hai mangiato” equivale a dire “ti voglio bene!”

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