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Un blog al giorno

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La Boulangerie 

Nome

Daniela Pennisi

Città

Catania

CHI SONO

Mi chiamo Daniela e da sempre vivo nella solare e splendida Sicilia, a due passi dal maestoso Etna.

Sognatrice e solare, amante di lavori manuali e creativi, sono cresciuta tra pizzi e merletti con il sogno di diventare una stilista. Ma le varie vicissitudini della vita mi hanno portano a fare scelte più concrete e realistiche e oggi sono una mamma quasi a tempo pieno, dividendo le mie giornate tra la famiglia, il lavoro e il forno di casa mia, piccolo angolo di paradiso che ad oggi mi concede ancora di sognare e creare.

Ho sempre amato cucinare, rispettando la storia e le tradizioni di ogni piatto, ma negl’ultimi anni la passione per la pasticceria e soprattutto per i prodotti da forno ha preso il sopravvento. Profumi inebrianti e mani in pasta sono due elementi essenziali, ai quali non ho voluto più rinunciare; così nel 2015 è nato il mio blog, “La Boulangerie… e tutto cominciò con un peccato di gola”.

Piccoli peccati di gola raccontati attraverso la scrittura e la fotografia, ricette semplici e alla portata di tutti, legate alle nostre tradizioni ma anche alla storia e ai profumi di altri paesi.

Riuscire a conciliare tutti gli elementi della mia vita con questo progetto non è semplice, ma la voglia di riuscire e riuscire bene è tanta. È per questo che ho frequentato diversi corsi di pasticceria (presso il Gambero Rosso e presso l’associazione Conpait –Confederazione Pasticceri Italiani); i corsi sono stati essenziali per la mia formazione, mentre il confronto con gli altri mi permette di crescere.

Amo le cose semplici senza troppe pretese: come un biscotto alla vaniglia, una fetta di torta di mele o un croissant possano contribuire a rendere piacevole una giornata, così spero di riuscire a rendere tutto ciò parte integrante della mia vita esportando al di fuori della rete il mio blog, trasformando la Boulangerie in una realtà più tangibile a tutti.

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