Author Archive for: ‘Cinzia Donadini’
Gran Tour d’Italia. la Sardegna. Carasau: un pane conosciuto in tutto il mondo
Il pane carasau è forse il tipo di pane tradizionale sardo più conosciuto al di fuori della Sardegna. Poiché è …
Gran Tour d’Italia, la Sardegna. Intervista a Piero Careddu, chef e sommelier
Per il Gran Tour della Sardegna abbiamo pubblicato qualche giorno fa un articolo sui principali vitigni isolani; dal Cannonau al …
Gran Tour d’Italia, la Sardegna. I salumi tradizionali della regione
Accanto ai tantissimi buoni formaggi tipici della Sardegna, di cui abbiamo già parlato in diversi articoli di questo Gran Tour …
Gran Tour d’Italia, la Sardegna. Il riso: una sorpresa e un sapore unico
Per la maggior parte delle persone riso significa Piemonte, o Lombardia. Non tutti sanno, infatti, che anche in Sardegna si …
Gran Tour d’Italia, la Sardegna. Alla scoperta dei pecorini Dop
Dall’archeologia alla moderna commercializzazione con il marchio Dop: i pecorini di Sardegna sono formaggi di antica origine e giustamente famosi …
Gran Tour d’Italia, la Sardegna. I percorsi del vino: un po’ di storia e i vitigni più noti
Partiamo per un giro della Sardegna in chiave vitivinicola, seguendo i percorsi del vino, presentando i vitigni più diffusi e …
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