Author Archive for: ‘Cinzia Donadini’

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Gran Tour d’Italia, il Friuli Venezia-Giulia. I Cjarsons

Gran Tour d’Italia, il Friuli Venezia-Giulia. I Cjarsons

Conoscete i Cjarsons? Sono ravioli tipici della regione alpina della Carnia, diffusi poi anche nella pianura friulana: sono il piatto …

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Gran Tour d’Italia, il Friuli Venezia-Giulia: il prosciutto di San Daniele Dop

Gran Tour d’Italia, il Friuli Venezia-Giulia: il prosciutto di San Daniele Dop

Attraverso il Gran Tour D’Italia del Friuli-Venezia Giulia, viaggiamo nel tempo arrivando a San Daniele del Friuli, antico borgo adagiato …

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Gran Tour d’Italia, la Sardegna. Un’isola ancora tutta da scoprire

Gran Tour d’Italia, la Sardegna. Un’isola ancora tutta da scoprire

Per questo Gran Tour di Aifb abbiamo girato la Sardegna dall’inizio di agosto a oggi. Un giro virtuale che ha …

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Gran Tour d’Italia, la Sardegna. Lo Zafferano di Sardegna Dop

Gran Tour d’Italia, la Sardegna. Lo Zafferano di Sardegna Dop

La coltivazione del Crocus sativus, da cui si ricava il prezioso zafferano, è praticata in Sardegna fin dal tempo dei …

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Gran Tour d’Italia, la Sardegna. Culurgiones: i ravioli sardi

Gran Tour d’Italia, la Sardegna. Culurgiones: i ravioli sardi

In tutta Italia esistono molti formati di pasta ripiena: di verdure, formaggio, carne. Tutti bellissimi. Quella dei ravioli, o culurgiones, …

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Gran Tour d’Italia, la Sardegna. Il Carciofo Spinoso di Sardegna Dop

Gran Tour d’Italia, la Sardegna. Il Carciofo Spinoso di Sardegna Dop

Il carciofo è coltivato in Sardegna da millenni. Dagli orti famigliari alle coltivazioni intensive e redditizie il passo è stato …

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