Author Archive for: ‘Francesca Fughelli’
Visitare la Rocchetta Mattei a Grizzana Morandi, Bologna
La “Rocchetta Mattei” è una rocca che prende il nome dal suo edificatore, il conte bolognese Cesare Mattei (1809-1896). Sorge …
Gran Tour d’italia, la Basilicata. Le tipicità del Pollino
Il territorio della Basilicata è prevalentemente montuoso e collinare, tanto che alcuni studiosi fanno derivare il suo antico nome di …
Gran Tour d’Italia, la Campania. La pasta di Gragnano e la tecnica della risottatura
La cucina italiana è la cucina dei ‘mille campanili’: ogni località ha il proprio piatto tipico e la stessa pietanza …
Gran Tour d’Italia, il Molise. La ventricina e gli altri salumi molisani
Tutti conoscono la ventricina ma la produzione di salumi in Molise comprende molte preparazioni di salumeria, tutte a base di …
Gran Tour d’Italia, la Puglia. Il Salento, la taranta, la pizzica e la cucina salentina
Il Salento è l’area della Puglia che comprende la provincia di Lecce, una parte di quella di Brindisi e la …
Gran Tour d’Italia, Friuli-Venezia Giulia: ma il Tiramisù è veneto o friulano?
La lunga contesa tra Veneto e Friuli sulla paternità del Tiramisù sembrava essersi conclusa nel 2017 con un vincitore decretato …
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