Author Archive for: ‘renato’

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Gran Tour d’Italia, il Lazio. La lenticchia di Rascino

Gran Tour d’Italia, il Lazio. La lenticchia di Rascino

Se si escludono la soia, originaria dell’estremo Oriente, il fagiolo e l’arachide, che sono stati importati dall’America, gran parte dei …

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Gran tour d’Italia, il Lazio. L’olio nel Lazio: intervista a Piero Palanti

Gran tour d’Italia, il Lazio. L’olio nel Lazio: intervista a Piero Palanti

La produzione dell’olio di oliva nel Lazio ha origini antichissime; furono infatti gli Etruschi a piantare i primi olivi nella …

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Gran Tour d’Italia, la Liguria: il Basilico genovese Dop

Gran Tour d’Italia, la Liguria: il Basilico genovese Dop

Viaggiando di regione in regione, tramite il Gran Tour D’Italia, siamo giunti in Liguria, simbolo di un’agricoltura sospesa sul mare …

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Gran Tour d’Italia, la Liguria: i piatti poveri tipici della cucina ligure

Gran Tour d’Italia, la Liguria: i piatti poveri tipici della cucina ligure

La Liguria, forse più di ogni altra regione italiana, ha un’identità schizofrenica, compresa fra un paesaggio litoraneo troppo visibile agli …

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Contest: Cipolla? Meglio se Egiziana!

Contest: Cipolla? Meglio se Egiziana!

E’ partito il primo contest dedicato alla cipolla egiziana tipica del ponente ligure. Una cipolla selezionata da Arca del Gusto …

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Gran Tour d’Italia, Sicilia: il pistacchio di Bronte e l’azienda Bacco

Gran Tour d’Italia, Sicilia: il pistacchio di Bronte e l’azienda Bacco

Articolo di Tonia Semeraro del blog Cucinando Gustando. Il pistacchio in Sicilia venne importato dagli arabi (il nome dialettale frastuca …

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