Author Archive for: ‘renato’
Gran Tour d’Italia, la Sardegna. La pianta del mirto: regina della macchia mediterranea
Il mirto (Myrtus communis) è una pianta diffusissima in Sardegna, della quale si utilizzano, da sempre e per molti scopi …
Gran Tour d’Italia, la Sardegna. La Bottarga di muggine: tradizione, sapore e risorsa economica
La Bottarga di muggine è uno dei Pat (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) della Sardegna. Una delle principali zone di produzione è …
Gran Tour d’Italia, la Sardegna. L’olio: una storia millenaria di olivi che colorano il paesaggio
Olivo, ollastro, olivastro e l’olio che se ne ricava sono elementi fondamentali per il paesaggio e la cultura di molte …
Gran Tour d’Italia, il Lazio. La lenticchia di Rascino
Se si escludono la soia, originaria dell’estremo Oriente, il fagiolo e l’arachide, che sono stati importati dall’America, gran parte dei …
Gran tour d’Italia, il Lazio. L’olio nel Lazio: intervista a Piero Palanti
La produzione dell’olio di oliva nel Lazio ha origini antichissime; furono infatti gli Etruschi a piantare i primi olivi nella …
Gran Tour d’Italia, la Liguria: il Basilico genovese Dop
Viaggiando di regione in regione, tramite il Gran Tour D’Italia, siamo giunti in Liguria, simbolo di un’agricoltura sospesa sul mare …
LA RUBRICA SUL VINO
LA RUBRICA SUI LIEVITATI
