Author Archive for: ‘Sara’
Gran Tour d’Italia, il Molise. La ventricina e gli altri salumi molisani
Tutti conoscono la ventricina ma la produzione di salumi in Molise comprende molte preparazioni di salumeria, tutte a base di …
Uvadabere, la pluralità dei Colli Euganei
Luogo tra i più suggestivi del lungo Stivale, scenario di romanzi epistolari come Le Ultime lettere di Jacopo Ortis, il …
Gran Tour d’Italia, il Molise: la cucina dell’autenticità
Il Molise, la casa dei sanniti incuneata nell’Appenino, è la seconda regione più piccola d’Italia e, con le sue due …
Gran Tour d’Italia: la Puglia. La coltivazione della canapa
Dopo un periodo di oblio, in Italia si torna a coltivare la canapa; tra le regioni che hanno deciso di …
Gran Tour d’Italia, la Puglia. I grandi formaggi pugliesi
In questo articolo andremo a conoscere alcuni degli straordinari formaggi pugliesi protagonisti della ricca produzione casearia della regione. Siete mai …
Gran Tour d’Italia – la Puglia. I lampascioni e gli altri ortofrutticoli pregiati
Il mio primo incontro con i lampascioni risale al secolo scorso, quando era ancora in vigore la lira. A prima …
LA RUBRICA SUL VINO
LA RUBRICA SUI LIEVITATI
