01/10/2024
Il ricettario ufficiale di Netflix
Il ricettario ufficiale di Netflix è un libro di cucina decisamente sopra ...
Blog
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30/09/2024
Il riso lombardo eccellenza della Lomellina
Il riso lombardo è un cereale protagonista della cucina italiana ed è un prodotto di eccellenza della Lomellina. In questo articolo Gioia Barbieri ci racconterà le principali varietà di riso Lombardo e alcune ricette della tradizione che l'hanno reso famoso.
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24/09/2024
Alla scoperta della Romana DOP, eccellenza della Tuscia
La Nocciola Romana DOP, un'eccellenza del Lazio che l'Associazione Nazionale città della Nocciola si impegna a preservarne la coltivazione e a divulgarne le caratteristiche peculiari.
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02/09/2024
La cozza di Cervia
Il mitilo mediterraneo (Mytilus galloprovincialis), comunemente noto come cozza, è un mollusco ...
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05/08/2024
Jerusalem
Jerusalem non è solo un libro di cucina ma è una vera ...
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19/07/2024
Corso di scrittura fondamentale: le parole che non trovo
Nel mese di maggio della scorsa primavera i soci di Aifb si ...
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02/07/2024
I sostituti della pasticceria vegana
Sulla pasticceria vegana spesso aleggiano un misto di incredulità e di sospetto. ...
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28/06/2024
MONT SAINT-MICHEL a tavola con le sorelle
Mont Saint-Michel a tavola con le sorelle è un bellissimo testo, uscito ...
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05/06/2024
Tutto sul picnic chiamato anche: scampagnata fuori porta
Quando il sole comincia ad essere più caldo e le temperature iniziano ...
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04/06/2024
La Mortadella di Prato IGP
Gabriella Comini ci parla della Mortadella di Prato IGP. Un'eccellenza italiana prodotta secondo un rigido disciplinare che da vita a un salume ricco di profumi e sapore.
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06/05/2024
I luoghi degli asparagi
Gli asparagi sono un alimento di origine vegetale che fa parte del ...
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19/04/2024
Metaverso e comunicazione del cibo: AIFB con Gioia Barbieri ai Torino Digital Days
"Il Metaverso e la comunicazione del cibo" l'intervento della nostra socia Gioia Barbieri ai Torino Digital Days.
