5 Maggio 2023
I promessi Sapori. Il sugo della storia
La recensione del libro "I promessi sapori" di Domenico Carosso, Il leone verde edizioni, l'analisi de I promessi Sposi in chiave gastronomica
Blog
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3 Maggio 2023
Popolazioni evolutive e Solibam duro Recchia
Il seme è lo strumento della Natura per proteggere e perpetuare l’unicità ...
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28 Aprile 2023
La tavola delle meraviglie, in cucina con Alice
Il valore simbolico e rituale del cibo nelle opere più celebri di Lewis Carroll. Con un'analisi della società vittoriana e 34 ricette della cucina anglosassone.
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26 Aprile 2023
La cucina nei progetti di inclusione sociale a Genova
La cucina nei progetti di inclusione sociale: un ponte che unisce culture e lingue e rende possibile l’impossibile. Silvia Tavella ci racconta la sua esperienza tra le donne che cercano di ricostruire la propria vita.
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24 Aprile 2023
Fiori ed erbe spontanee: riconoscerli e usarli in cucina
Fiore ed erbe spontanee, preziosi alleati alimentari, come riconoscerli e come usarli in cucina.
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21 Aprile 2023
La grammatica dei sapori
La grammatica dei sapori e delle loro infinite combinazioni, "una guida originale per sperimentare i sapori attraverso svariate combinazioni. Un libro unico, che offre idee e spunti creativi per una cucina tutta da scoprire.”
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19 Aprile 2023
Il mais
La storia del mais dalla scoperta nelle Americhe alla diffusione in Europa. Usi, proprietà, caratteristiche e le diverse varietà esistenti.
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14 Aprile 2023
Chocolat, la trilogia di Joanne Harris
" Chocolat, la trilogia" di Joanne Harris recensito da Gioia Barbieri. Un volume che narra con eleganza la sensualità, la magia e la dolcezza del cioccolato.
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12 Aprile 2023
L’asparago dolce di Revello
L'asparago dolce di Revello dell'azienda Fraire, prodotto De.Co: coltivato in modo naturale senza prodotti chimici e raccolto a mano.
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5 Aprile 2023
Storia della pubblicità dei Baci Perugina
La storia della pubblicità e della comunicazione dei Baci Perugina, un brand che è diventato iconico e fa scuola di comunicazione
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3 Aprile 2023
La Pasqua e i suoi simboli
Gioia Barbieri ci parla della Pasqua con i suoi simboli e le sue tradizioni, anche culinarie e di come sono presenti sulle nostre tavole.
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31 Marzo 2023
Il cioccolato e i suoi abbinamenti tra erbe, spezie e fiori eduli
Spezie, frutta o fiori eduli? In questo articolo tanti spunti interessanti per abbinare il cioccolato in maniera insolita.
