Cibo e Cultura

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Ricette salate con la frutta: viaggio dei sapori fruttati e cremosi

Ricette salate con la frutta: viaggio dei sapori fruttati e cremosi

Ricette salate con la frutta è l’inizio di un nuovo “viaggio di sapori” nel quale verranno affrontati diversi gruppi di …

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Le fave tra storia e leggenda

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“Per fare il frutto ci vuole un fiore…”. Quante volte da piccoli abbiamo cantato questa canzone che, nella sua semplicità, …

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Pane e Panelle: storia e ricetta

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Pane e panelle, un classico irrinunciabile del cibo di strada della tradizione palermitana. Altro non è, che una piccola frittatina …

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La Colomba pasquale: ricetta e storia

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La Colomba pasquale  è un dolce tradizionale italiano di pasta lievitata, molto simile al panettone, che chiude tradizionalmente il pranzo …

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La Crescia di Pasqua e la tradizione della pizza pasquale

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Per conoscere la Crescia di Pasqua e le tradizioni della pizza pasquale, che in ogni regione prende un nome diverso, …

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Gran Tour d’Italia, la Basilicata. Le fragole, eccellenza lucana

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Per ragioni geografiche e climatiche la Basilicata è divenuta la prima regione italiana per la produzione di fragole. Gli agricoltori …

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