Cibo e Cultura

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La Colomba pasquale: ricetta e storia

La Colomba pasquale: ricetta e storia

La Colomba pasquale  è un dolce tradizionale italiano di pasta lievitata, molto simile al panettone, che chiude tradizionalmente il pranzo …

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La Crescia di Pasqua e la tradizione della pizza pasquale

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Per conoscere la Crescia di Pasqua e le tradizioni della pizza pasquale, che in ogni regione prende un nome diverso, …

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Gran Tour d’Italia, la Basilicata. Le fragole, eccellenza lucana

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Per ragioni geografiche e climatiche la Basilicata è divenuta la prima regione italiana per la produzione di fragole. Gli agricoltori …

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Gran Tour d’Italia, la Basilicata. I vini lucani

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Basilicata, terra con tradizioni agricole e rurali molto forti, non si distingue soltanto per la produzione di cereali, legumi, verdure …

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Gran Tour d’Italia, la Basilicata. La pasta lucana

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Quando si parla di pasta fresca si pensa subito alla pasta all’uovo, ma in Basilicata in passato la pasta si …

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Gran Tour d’italia, la Basilicata. Le tipicità del Pollino

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Il territorio della Basilicata è prevalentemente montuoso e collinare, tanto che alcuni studiosi fanno derivare il suo antico nome di …

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