Cibo e Cultura

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Gran Tour d’Italia, la Basilicata. La pasta lucana

Gran Tour d’Italia, la Basilicata. La pasta lucana

Quando si parla di pasta fresca si pensa subito alla pasta all’uovo, ma in Basilicata in passato la pasta si …

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Gran Tour d’italia, la Basilicata. Le tipicità del Pollino

Gran Tour d’italia, la Basilicata. Le tipicità del Pollino

Il territorio della Basilicata è prevalentemente montuoso e collinare, tanto che alcuni studiosi fanno derivare il suo antico nome di …

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Gran Tour d’Italia, la Basilicata. I legumi e la crapiata di Matera

Gran Tour d’Italia, la Basilicata. I legumi e la crapiata di Matera

«Paese aspro questo. E non ricco, se non di sole e delle cose che nascono, appunto dove non può nascere …

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Gran Tour d’Italia, la Basilicata. Il pane di Matera Igp

Gran Tour d’Italia, la Basilicata. Il pane di Matera Igp

Il pane di Matera Igp è il simbolo per eccellenza dell’arte bianca della città dei sassi, dove la coltivazione del …

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Gran Tour d’Italia. La Basilicata

Gran Tour d’Italia. La Basilicata

La Basilicata, detta anche Lucania (da lucus, bosco sacro in latino), è probabilmente la meno conosciuta tra le regioni dell’Italia …

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Gran Tour d’Italia, la Campania. La cucina napoletana e le sue origini aristocratiche

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La cucina napoletana e le tradizioni legate ad essa ci riportano alla mente immagini del passato. Reminiscenza di una cucina …

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