Gran Tour d’Italia
Gran Tour Friuli-Venezia Giulia: Gorizia e la cucina di frontiera
La città di Gorizia, situata sul confine italo-sloveno tra le valli dell’Isonzo e del Vipacco, è circondata dalle colline del …
Gran Tour Friuli-Venezia Giulia: Cividale del Friuli e la tradizione delle Gubane e degli Strucchi
Cenni storici Cividale del Friuli sorge sul luogo della romana Forum Iulii, nome dal quale derivò quello della regione Friuli, e …
Gran Tour Friuli-Venezia Giulia: Il Frico e la cucina del riuso
Amo tutti quei prodotti per i quali si è saputo riutilizzare scarti di lavorazioni: trovo che sia una delle più …
Gran Tour d’Italia, Friuli-Venezia Giulia: ma il Tiramisù è veneto o friulano?
La lunga contesa tra Veneto e Friuli sulla paternità del Tiramisù sembrava essersi conclusa nel 2017 con un vincitore decretato …
Gran Tour d’Italia, il Friuli-Venezia Giulia: la cucina friulana tra storia e tradizione
Friuli-Venezia Giulia, una terra di confine “Il Friuli è un piccolo compendio dell’universo, alpestre piano e lagunoso in sessanta miglia …
Gran Tour d’Italia, il Lazio. Lo chef Fabio Pecelli e la coda alla vaccinara
La coda alla vaccinara secondo lo chef Fabio Pecelli del ristorante Caffè Propaganda di Roma Indove se magnuca er celo …
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