Gran Tour d’Italia
Gran Tour d’Italia, il Lazio. I formaggi nel Lazio, il caciofiore e la marzolina
La mitologia fa risalire l’uso del formaggio ad Aristeo, figlio di Apollo e della ninfa Cirene: proprio quest’ultima avrebbe insegnato …
Gran Tour d’Italia, il Lazio. I dolci del Lazio: affinità e prodotti tipici
Nel Lazio la gastronomia segue la tradizione ed è legata ai prodotti del territorio e ai riti della buona tavola. …
Gran Tour d’Italia, il Lazio. La cucina regionale di Roma, della Tuscia, della Sabina, della Ciociaria
La cucina laziale è tradizionalmente casereccia, spesso improvvisata ma sempre creativa, incentrata su qualità, freschezza e stagionalità degli ingredienti. Ha …
Gran Tour d’Italia, Il Lazio. Il latium, territorio dei latini: Roma, la Ciociaria, la Tuscia, la Sabina…
Il Latium, il Lazio è una regione dell’Italia centrale dove ogni provincia ha la sua storia, con dialetti, tradizioni popolari, …
Gran Tour d’Italia, la Liguria. I vitigni autoctoni in Liguria, le influenze francesi
Era il 1979 e io, giovanotto di vent’anni proveniente dalla Sicilia, dopo il corso allievi ufficiali venni assegnato con l’incarico …
Gran Tour d’Italia, la Liguria. Le olive e l’olio ligure
In Liguria l’olivicoltura ha origine antiche e radicate, tali da aver reso l’olio extravergine d’oliva Dop ligure, dal gusto particolarmente …
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