Gran Tour d’Italia
Gran Tour d’Italia, il Molise. I formaggi molisani
Continua il nostro viaggio alla scoperta dei prodotti che rendono speciale il Molise. Protagonisti del post di oggi sono i …
Gran Tour d’Italia, il Molise. La pasta molisana
Che la pasta sia importante per il Molise lo si può intuire fin dallo stemma della Provincia di Campobasso, il …
Gran Tour d’Italia, il Molise. La ventricina e gli altri salumi molisani
Tutti conoscono la ventricina ma la produzione di salumi in Molise comprende molte preparazioni di salumeria, tutte a base di …
Gran Tour d’Italia, il Molise: la cucina dell’autenticità
Il Molise, la casa dei sanniti incuneata nell’Appenino, è la seconda regione più piccola d’Italia e, con le sue due …
Gran Tour d’Italia, la Puglia. Il pane pugliese e il grano duro
La spiga di grano, ai tempi dei Greci, era associata a Demetra, dea protettrice della terra e della fertilità. Il …
Gran Tour d’Italia: la Puglia. La coltivazione della canapa
Dopo un periodo di oblio, in Italia si torna a coltivare la canapa; tra le regioni che hanno deciso di …
LA RUBRICA SUL VINO
LA RUBRICA SUI LIEVITATI
