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Gran Tour d’Italia, il Lazio. Il Giglietto di Palestrina, specialità del Lazio

Gran Tour d’Italia, il Lazio. Il Giglietto di Palestrina, specialità del Lazio

La ricetta di questo biscotto fu elaborata per la prima volta in Francia nel XVII secolo, alla corte del Re …

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Gran Tour d’Italia, il Lazio. Il Coniglio Verde Leprino di Viterbo, prodotto di nicchia del Lazio

Gran Tour d’Italia, il Lazio. Il Coniglio Verde Leprino di Viterbo, prodotto di nicchia del Lazio

Il consumo di carne di coniglio in Europa ha origini relativamente recenti. Arrivato dall’Africa, inizialmente veniva allevato come animale da …

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Gran Tour d’Italia, il Lazio. I pani tradizionali del Lazio e il pane di Genzano

Gran Tour d’Italia, il Lazio. I pani tradizionali del Lazio e il pane di Genzano

In questa regione così ricca di storia, il Lazio, la tradizione del pane ha origini molto antiche. Nella sua semplicità …

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Gran Tour d’Italia, il Lazio. La lenticchia di Rascino

Gran Tour d’Italia, il Lazio. La lenticchia di Rascino

Se si escludono la soia, originaria dell’estremo Oriente, il fagiolo e l’arachide, che sono stati importati dall’America, gran parte dei …

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Gran tour d’Italia, il Lazio. L’olio nel Lazio: intervista a Piero Palanti

Gran tour d’Italia, il Lazio. L’olio nel Lazio: intervista a Piero Palanti

La produzione dell’olio di oliva nel Lazio ha origini antichissime; furono infatti gli Etruschi a piantare i primi olivi nella …

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Gran Tour d’Italia, il Lazio. Le migliori birre nel Lazio

Gran Tour d’Italia, il Lazio. Le migliori birre nel Lazio

La birra nel Lazio ha una storia antica e interessante con una produzione che copre quasi tutte le province della …

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