Cibo e Cultura

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Le fave tra storia e leggenda

Le fave tra storia e leggenda

“Per fare il frutto ci vuole un fiore…”. Quante volte da piccoli abbiamo cantato questa canzone che, nella sua semplicità, …

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Pane e Panelle: storia e ricetta

Pane e Panelle: storia e ricetta

Pane e panelle, un classico irrinunciabile del cibo di strada della tradizione palermitana. Altro non è, che una piccola frittatina …

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La Colomba pasquale: ricetta e storia

La Colomba pasquale: ricetta e storia

La Colomba pasquale  è un dolce tradizionale italiano di pasta lievitata, molto simile al panettone, che chiude tradizionalmente il pranzo …

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La Crescia di Pasqua e la tradizione della pizza pasquale

La Crescia di Pasqua e la tradizione della pizza pasquale

Per conoscere la Crescia di Pasqua e le tradizioni della pizza pasquale, che in ogni regione prende un nome diverso, …

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Gran Tour d’Italia, la Basilicata. Le fragole, eccellenza lucana

Gran Tour d’Italia, la Basilicata. Le fragole, eccellenza lucana

Per ragioni geografiche e climatiche la Basilicata è divenuta la prima regione italiana per la produzione di fragole. Gli agricoltori …

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Gran Tour d’Italia, la Basilicata. I vini lucani

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Basilicata, terra con tradizioni agricole e rurali molto forti, non si distingue soltanto per la produzione di cereali, legumi, verdure …

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