Cibo e Cultura
Tarvisio: cucina di confine e influenze austriache
Tarvisio, un’oasi nel bosco Il comune di Tarvisio si trova sulle montagne della provincia di Udine, all’estremo nord-est del Friuli-Venezia …
Gran Tour Friuli-Venezia Giulia: i distillati e la loro tradizione
Distillati: la grappa dei ricordi Quando ero bambina non conoscevo nemmeno il significato di questa parola, ma un ricordo è …
Gran Tour d’Italia, Friuli-Venezia Giulia: il Carso e la Grande Guerra
Il Carso è una regione montuosa delle Prealpi Giulie, quasi esclusivamente in territorio sloveno e croato, che si estende lungo …
Gran Tour Friuli-Venezia Giulia: Gorizia e la cucina di frontiera
La città di Gorizia, situata sul confine italo-sloveno tra le valli dell’Isonzo e del Vipacco, è circondata dalle colline del …
Gran Tour Friuli-Venezia Giulia: Cividale del Friuli e la tradizione delle Gubane e degli Strucchi
Cenni storici Cividale del Friuli sorge sul luogo della romana Forum Iulii, nome dal quale derivò quello della regione Friuli, e …
Gran Tour Friuli-Venezia Giulia: Il Frico e la cucina del riuso
Amo tutti quei prodotti per i quali si è saputo riutilizzare scarti di lavorazioni: trovo che sia una delle più …
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