Cibo e Cultura
Gran Tour d’Italia, la Basilicata. La pasta lucana
Quando si parla di pasta fresca si pensa subito alla pasta all’uovo, ma in Basilicata in passato la pasta si …
Gran Tour d’italia, la Basilicata. Le tipicità del Pollino
Il territorio della Basilicata è prevalentemente montuoso e collinare, tanto che alcuni studiosi fanno derivare il suo antico nome di …
Gran Tour d’Italia, la Basilicata. I legumi e la crapiata di Matera
«Paese aspro questo. E non ricco, se non di sole e delle cose che nascono, appunto dove non può nascere …
Gran Tour d’Italia, la Basilicata. Il pane di Matera Igp
Il pane di Matera Igp è il simbolo per eccellenza dell’arte bianca della città dei sassi, dove la coltivazione del …
Gran Tour d’Italia. La Basilicata
La Basilicata, detta anche Lucania (da lucus, bosco sacro in latino), è probabilmente la meno conosciuta tra le regioni dell’Italia …
Gran Tour d’Italia, la Campania. La cucina napoletana e le sue origini aristocratiche
La cucina napoletana e le tradizioni legate ad essa ci riportano alla mente immagini del passato. Reminiscenza di una cucina …
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