Cibo e Cultura
Gran Tour d’Italia, la Campania. I vini rossi campani
Dopo aver conosciuto i grandi bianchi campani, torniamo a parlare di vino focalizzando la nostra attenzione sui rossi. Regione tra …
Gran Tour d’Italia, la Campania. Il Parco del Cilento
Il Cilento è un’ampia area montuosa situata in Campania, in provincia di Salerno, che dal 1998 è stata dichiarata Patrimonio …
Gran Tour d’Italia, la Campania. Colatura di Alici di Cetara, verso la Dop
Tra i prodotti tipici legati al territorio della regione Campania, spiccano quelli legati all’attività della pesca che qui, come in …
Gran Tour d’Italia, la Campania. I limoni e il limoncello
La Costiera Amalfitana è il luogo in cui fioriscono i limoni, dove si può assaporare il vero limoncello in qualsiasi …
Gran Tour d’Italia, la Campania. La mozzarella di Bufala Campana Dop
La Mozzarella di Bufala fa parte del patrimonio di quei formaggi freschi a pasta filata prodotti esclusivamente con latte di …
Intervista al Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop per il Gran Tour
Il Gran Tour d’Italia in Campania è l’occasione ideale per parlare della mozzarella di bufala e, per meglio conoscere questa …
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