Cibo e Cultura

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Le Offelle di Parona

Le Offelle di Parona

di Antonella Eberlin Parliamo ancora di Lomellina, in provincia di Pavia. Questa volta per presentare un dolce tipico, le Offelle …

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La Sardegna e i suoi formaggi: Argiolas

La Sardegna e i suoi formaggi: Argiolas

di Acqua e Menta Se si pensa al formaggio di pecora, il collegamento mentale alla Sardegna è immediato. Noi abbiamo …

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Raduno AIFB 2015: conosciamo Sergio Rossi e Pasquale Di Lena

Raduno AIFB 2015: conosciamo Sergio Rossi e Pasquale Di Lena

Cominciamo a conoscere più da vicino i relatori che interverranno al nostro prossimo RADUNO: ecco due brevi interviste a Sergio …

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I “muscoli” di La Spezia

I “muscoli” di La Spezia

di Antonella Eberlin Uno dei prodotti di eccellenza di La Spezia sono certamente i muscoli. Ve ne sono due tipi: …

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La festa nazionale della corniola a Cornedo Vicentino

La festa nazionale della corniola a Cornedo Vicentino

di Francesca Maria Battilana La corniola è il frutto dell’albero del corniolo, una cornacea diffusa in alcune zone della nostra …

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Otello, il riso nero della Lomellina

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di Antonella Eberlin La risicultura in Italia vanta una filiera agroindustriale che coinvolge oltre 4 mila aziende agricole e 95 …

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