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Gran Tour d’Italia, la Sardegna. Il Carciofo Spinoso di Sardegna Dop

Gran Tour d’Italia, la Sardegna. Il Carciofo Spinoso di Sardegna Dop

Il carciofo è coltivato in Sardegna da millenni. Dagli orti famigliari alle coltivazioni intensive e redditizie il passo è stato …

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Farina del nostro sacco – L’orzo

Farina del nostro sacco – L’orzo

L’orzo è un cereale che nasce dalle cariossidi dell’Hordeum vulgare, una pianta annuale che si differenzia in varie sottospecie, a seconda …

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Gran tour d’Italia, la Sardegna: la cultura del pane

Gran tour d’Italia, la Sardegna: la cultura del pane

La Sardegna è una terra antica, intrisa di storia e simboli arcaici ancora inesplorati e misteriosi e, soprattutto, è un’isola, …

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Gran Tour d’Italia, la Sardegna. I formaggi di pecora della Sardegna: oltre la Dop

Gran Tour d’Italia, la Sardegna. I formaggi di pecora della Sardegna: oltre la Dop

Oltre a Pecorino Sardo Dop, Fiore Sardo Dop e Pecorino Romano Dop – di cui abbiamo parlato in un precedente …

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Gran Tour d’Italia, la Sardegna. I dolci per il matrimonio in Sardegna

Gran Tour d’Italia, la Sardegna. I dolci per il matrimonio in Sardegna

Far funzionare un matrimonio è compito degli sposi, ma preparare i dolci per il banchetto di nozze qui in Sardegna …

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Gran Tour d’Italia, la Sardegna. Erbe magiche che nutrono, erbe magiche che curano

Gran Tour d’Italia, la Sardegna. Erbe magiche che nutrono, erbe magiche che curano

Il mondo delle erbe, spontanee o coltivate, in Sardegna come in molte altre realtà agricole e pastorali è strettamente legato …

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