Cibo e Cultura
Gran Tour d’Italia, la Basilicata. I legumi e la crapiata di Matera
«Paese aspro questo. E non ricco, se non di sole e delle cose che nascono, appunto dove non può nascere …
Gran Tour d’Italia, la Basilicata. Il pane di Matera Igp
Il pane di Matera Igp è il simbolo per eccellenza dell’arte bianca della città dei sassi, dove la coltivazione del …
Gran Tour d’Italia. La Basilicata
La Basilicata, detta anche Lucania (da lucus, bosco sacro in latino), è probabilmente la meno conosciuta tra le regioni dell’Italia …
Gran Tour d’Italia, la Campania. La cucina napoletana e le sue origini aristocratiche
La cucina napoletana e le tradizioni legate ad essa ci riportano alla mente immagini del passato. Reminiscenza di una cucina …
Gran Tour d’Italia, la Campania. I formaggi tipici campani
Non solo terra di mare, la Campania produce una vasta varietà di formaggi. Tra i vicoli dei piccoli paesi della …
Gran Tour d’Italia, la Campania. Il Pane Cafone e i pani della Campania
Il Pane Cafone è senza dubbio uno dei simboli di Napoli, nel contesto dell’arte bianca lo si può definire il …
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