Cibo e Cultura

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La moda del “food”, la verità del “cibo”

La moda del “food”, la verità del “cibo”

di Giulietta Bodrito Ammettiamo anche che, in questo momento storico, il “food” sia una moda trainante; ebbene, seppur vero è …

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La Coppia Ferrarese del panificio Perdonati

La Coppia Ferrarese del panificio Perdonati

di Camilla Assandri Ferrara, città della famiglia Estense e riconosciuta come Patrimonio dell’Umanità dall’Unesco può vantare la presenza del Panificio …

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L’uva Friulara e il Dominio di Bagnoli

L’uva Friulara e il Dominio di Bagnoli

di Erica Zampieri   L’UVA FRIULARA Oggi parliamo dell’uva Friulara, un vitigno autoctono prodotto nei comuni di Agna, Arre, Bagnoli …

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Le Offelle di Parona

Le Offelle di Parona

di Antonella Eberlin Parliamo ancora di Lomellina, in provincia di Pavia. Questa volta per presentare un dolce tipico, le Offelle …

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La Sardegna e i suoi formaggi: Argiolas

La Sardegna e i suoi formaggi: Argiolas

di Acqua e Menta Se si pensa al formaggio di pecora, il collegamento mentale alla Sardegna è immediato. Noi abbiamo …

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Raduno AIFB 2015: conosciamo Sergio Rossi e Pasquale Di Lena

Raduno AIFB 2015: conosciamo Sergio Rossi e Pasquale Di Lena

Cominciamo a conoscere più da vicino i relatori che interverranno al nostro prossimo RADUNO: ecco due brevi interviste a Sergio …

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