Cibo e Cultura

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I pani tradizionali delle Valli di Lanzo

I pani tradizionali delle Valli di Lanzo

Il pane: antico e prezioso nutrimento. Storia di antichi forni e panificazione per i giorni feriali e per i riti …

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I fagioli Gialét della Val Belluna

I fagioli Gialét della Val Belluna

di Antonella Eberlin Durante l’ultimo Salone del Gusto a Torino ho intervistato Laura Solinas, Presidente dell’Associazione per la tutela del …

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I Pappaluni del Rifugio Il Biancospino in Aspromonte

I Pappaluni del Rifugio Il Biancospino in Aspromonte

di Daniela Frisina La salita per arrivare a Carmelia, porta del Parco d’Aspromonte  è  faticosa, ti toglie quasi il fiato, …

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Alfabeto di Matera

Alfabeto di Matera

A Acqua: Matera e i Sassi, Matera e il Pane,  Matera e il Cinema, se proprio vogliamo rendere il gioco …

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Il pistacchio di Bronte

Il pistacchio di Bronte

di Renato Romano La pianta del pistacchio è originaria del bacino Mediterraneo, quasi certa è  la provenienza persiana, ed era …

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I mirtilli americani in Valsassina

I mirtilli americani in Valsassina

di Marzia Riva Nel mio girovagare tra la valle e i monti della Valsassina, in provincia di Lecco, mi sono …

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