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I pani tradizionali delle Valli di Lanzo

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Il pane: antico e prezioso nutrimento. Storia di antichi forni e panificazione per i giorni feriali e per i riti …

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Cucina delle feste: i dolci per il matrimonio in Sardegna

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Comment’est durche su mele, siat durche s’amore. Il senso è intuitivo: come è dolce il miele, così sia dolce l’amore. …

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La cucina delle feste: il banchetto di nozze

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Sia che lo si intenda nel suo aspetto sociale, sia che lo si consideri in quello religioso, il matrimonio rappresenta …

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La quaresima e il digiuno delle Sante Anoressiche

Si è conclusa la Quaresima, il lungo periodo durante il quale, per accogliere meglio il messaggio di rinnovo e di …

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La cucina delle feste: la Pinza triestina

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“Bona Pasqua, bone pinze” così, da sempre, ci si scambia gli auguri di Pasqua a Trieste. La pinza è un …

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La cucina delle feste: i pani pasquali sardi

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La Sardegna è sempre stata una regione molto povera. Povera perché pochissimi erano coloro che potevano permettersi di acquistare prodotti …

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