Gran Tour d’Italia, la Calabria. L’arte bianca in Calabria

Autrice Daniela Pennisi del blog La Boulangerie La tradizione antica dell’arte bianca in Calabria: la filiera dei cereali e la lievitazione naturale; simbolismi e credenze religiose. Il pane in Calabria: cultura tradizionale e significati simbolici Crisci crisci pasta, Comu nostru Signuri nta la fascia Quantu pani puazzu fhari? Quantu alla famigghia mia ppi la saziari? E alli povarialli l’aju i … Leggi tutto Gran Tour d’Italia, la Calabria. L’arte bianca in Calabria