Unicità ed eccellenza: Il latte e i formaggi del Trentino Alto-Adige

Autrice Silvia Coletto del blog Dolci Mari e Monti Mucche al pascolo, prati lussureggianti e ricchi di erbe aromatiche e fiori. Questa è l’immagine che comunemente associamo alle nostre Alpi nel periodo estivo. In Trentino-Alto Adige si pratica l’alpeggio degli animali da latte, soprattutto bovini ma anche ovini e caprini. Nel periodo che va circa da metà giugno a metà … Leggi tutto Unicità ed eccellenza: Il latte e i formaggi del Trentino Alto-Adige