08/07/2026
BOB FEST 2026, il paradiso dei food addict
Immagina oltre 300 professionisti del panorama gastronomico contemporaneo – chef, pizzaioli, pasticceri, ...
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Young to young: complimenti ai vincitori!
Pubblicazione: 09/04/2014
Young to Young: La Stampa Academy e AIFB a Vinitaly 2014
I nostri soci Federica Bertuzzi, Giulia Robert, Pensacuoca Cucinatollerante, Aurora Cortopassi e Claudia Bonera hanno partecipato all’evento Young to Young de LaStampa Academy, che li ha visti misurarsi in una gara di scrittura con giornalisti e wineblogger al Vinitaly.
Con grande orgoglio siamo lieti di comunicare che GIULIA ROBERT e PENSACUOCA CUCINATOLLERANTE hanno VINTO! Congratulazioni vivissime da parte di tutto lo staff AIFB: siamo orgogliosi di voi!
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L’atlante degli amaretti: storia e caratteristiche di un’icona della pasticceria italiana
Un affascinante viaggio antropologico e gastronomico tra le varietà di amaretti tradizionali italiani, dalle origini arabo-andaluse alle storiche eccellenze regionali tra secco e morbido. Un racconto unico che unisce il disciplinare del 2005, aneddoti pop e il profondo legame con i nostri territori.
