25/03/2021
Le salsicce, a tavola con Dante
700 anni di studi e racconti lasciati dal sommo Poeta, anni in ...
Andrea Laganga
Bio
Macellaio e maremmano DOC, Andrea fa della sua professione un’arte.
Essere custode di quei sapori e profumi di un tempo, a portata di chi solo sa ancora fidarsi del proprio ‘macellaio’, unico amico e consigliere della famiglia. Perché poi il macellaio non è solo colui che ti taglia la ‘fettina’ ma uno dei pochi che sa ascoltarti con la parola pronta che vuoi sentire, con il consiglio giusto per la tua serata importante con la ricetta giusta a seconda delle tue abilità, a cui affidare la crescita dei più piccoli (“mi raccomando è per il bimbo”) o la cena della vostra vita (”fammi fare bella figura perché stasera è importante…”). Essere contenti di ritornare in bottega e gioire con un “grazie, posso sempre contare su di te”.
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