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Gran Tour d’Italia, la Puglia. Il pane pugliese e il grano duro

Gran Tour d’Italia, la Puglia. Il pane pugliese e il grano duro

La spiga di grano, ai tempi dei Greci, era associata a Demetra, dea protettrice della terra e della fertilità. Il …

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Gran tour d’Italia, la Sardegna: la cultura del pane

Gran tour d’Italia, la Sardegna: la cultura del pane

La Sardegna è una terra antica, intrisa di storia e simboli arcaici ancora inesplorati e misteriosi e, soprattutto, è un’isola, …

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Gran Tour d’Italia, la Sardegna. La Sardegna e il suo pane quotidiano: un numero quasi infinito di varietà

Gran Tour d’Italia, la Sardegna. La Sardegna e il suo pane quotidiano: un numero quasi infinito di varietà

In tutte le regioni affacciate sul Mediterraneo il pane è un elemento fondamentale, sia dal punto di vista materiale sia …

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Gran Tour d’Italia, la Calabria. L’arte bianca in Calabria

Gran Tour d’Italia, la Calabria. L’arte bianca in Calabria

Autrice Daniela Pennisi del blog La Boulangerie La tradizione antica dell’arte bianca in Calabria: la filiera dei cereali e la …

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Gran Tour d’Italia, la Calabria: storia, cucina e tradizioni di una regione chiamata Italia

Gran Tour d’Italia, la Calabria: storia, cucina e tradizioni di una regione chiamata Italia

Autrice Francesca Lucisano del blog Le mille e una bontà di Franci Un piccolo viaggio nella storia Non tutti sanno …

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La Coppia Ferrarese del panificio Perdonati

La Coppia Ferrarese del panificio Perdonati

di Camilla Assandri Ferrara, città della famiglia Estense e riconosciuta come Patrimonio dell’Umanità dall’Unesco può vantare la presenza del Panificio …

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