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Gran Tour d’Italia, la Basilicata. Il pane di Matera Igp

Gran Tour d’Italia, la Basilicata. Il pane di Matera Igp

Il pane di Matera Igp è il simbolo per eccellenza dell’arte bianca della città dei sassi, dove la coltivazione del …

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Gran Tour d’Italia, la Campania. Il Pane Cafone e i pani della Campania

Gran Tour d’Italia, la Campania. Il Pane Cafone e i pani della Campania

Il Pane Cafone è senza dubbio uno dei simboli di Napoli, nel contesto dell’arte bianca lo si può definire il …

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Gran Tour d’Italia, la Puglia. Il pane pugliese e il grano duro

Gran Tour d’Italia, la Puglia. Il pane pugliese e il grano duro

La spiga di grano, ai tempi dei Greci, era associata a Demetra, dea protettrice della terra e della fertilità. Il …

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Gran tour d’Italia, la Sardegna: la cultura del pane

Gran tour d’Italia, la Sardegna: la cultura del pane

La Sardegna è una terra antica, intrisa di storia e simboli arcaici ancora inesplorati e misteriosi e, soprattutto, è un’isola, …

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Gran Tour d’Italia, la Sardegna. La Sardegna e il suo pane quotidiano: un numero quasi infinito di varietà

Gran Tour d’Italia, la Sardegna. La Sardegna e il suo pane quotidiano: un numero quasi infinito di varietà

In tutte le regioni affacciate sul Mediterraneo il pane è un elemento fondamentale, sia dal punto di vista materiale sia …

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Gran Tour d’Italia, la Calabria. L’arte bianca in Calabria

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Autrice Daniela Pennisi del blog La Boulangerie La tradizione antica dell’arte bianca in Calabria: la filiera dei cereali e la …

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