All Posts Tagged Tag: ‘pane’
Gran Tour d’Italia, la Puglia. Il pane pugliese e il grano duro
La spiga di grano, ai tempi dei Greci, era associata a Demetra, dea protettrice della terra e della fertilità. Il …
Gran tour d’Italia, la Sardegna: la cultura del pane
La Sardegna è una terra antica, intrisa di storia e simboli arcaici ancora inesplorati e misteriosi e, soprattutto, è un’isola, …
Gran Tour d’Italia, la Sardegna. La Sardegna e il suo pane quotidiano: un numero quasi infinito di varietà
In tutte le regioni affacciate sul Mediterraneo il pane è un elemento fondamentale, sia dal punto di vista materiale sia …
Gran Tour d’Italia, la Calabria. L’arte bianca in Calabria
Autrice Daniela Pennisi del blog La Boulangerie La tradizione antica dell’arte bianca in Calabria: la filiera dei cereali e la …
Gran Tour d’Italia, la Calabria: storia, cucina e tradizioni di una regione chiamata Italia
Autrice Francesca Lucisano del blog Le mille e una bontà di Franci Un piccolo viaggio nella storia Non tutti sanno …
La Coppia Ferrarese del panificio Perdonati
di Camilla Assandri Ferrara, città della famiglia Estense e riconosciuta come Patrimonio dell’Umanità dall’Unesco può vantare la presenza del Panificio …
LA RUBRICA SUL VINO
LA RUBRICA SUI LIEVITATI
