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Gran Tour d’Italia, la Puglia. Il pane pugliese e il grano duro

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La spiga di grano, ai tempi dei Greci, era associata a Demetra, dea protettrice della terra e della fertilità. Il …

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Gran Tour d’Italia, la Puglia. Friselle e pucce in Salento

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Per i pugliesi preparare il pane è un rito, la varietà dei pani che troviamo in questa regione ne è …

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