06/05/2026
Guida all’Olio Extravergine di Oliva Riviera Ligure DOP
Esiste un legame indissolubile tra la terra e i suoi prodotti: un ...
Monografie DOP e IGP
Schede tecniche e storiche dedicate ai prodotti a Denominazione di Origine Protetta e Indicazione Geografica Protetta. Qualità garantita e legame con il terroir.
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24/09/2024
Alla scoperta della Romana DOP, eccellenza della Tuscia
La Nocciola Romana DOP, un'eccellenza del Lazio che l'Associazione Nazionale città della Nocciola si impegna a preservarne la coltivazione e a divulgarne le caratteristiche peculiari.
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04/06/2024
La Mortadella di Prato IGP
Gabriella Comini ci parla della Mortadella di Prato IGP. Un'eccellenza italiana prodotta secondo un rigido disciplinare che da vita a un salume ricco di profumi e sapore.
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15/03/2024
Nocciola Tonda Gentile del Piemonte IGP
Gabriella Rizzo ci racconta la Nocciola Tonda Gentile del Piemonte IGP. Un'eccellenza italiana che, grazie alle sue caratteristiche organolettiche è diventata la protagonista della pasticceria.
