Cultura del cibo

Racconti di cultura gastronomica: dai piatti della tradizione ai piatti delle feste, consigli di lettura saporita e interviste a figure professionali appartenenti al dinamico mondo dell’enogastronomia italiana.

25 Marzo 2024

Ricette narranti e racconti di cuoche

Un libro di cucina in cui le ricette si intrecciano alle vite delle prime food writers. Donne che con i loro ricettari hanno fatto la storia.
12 Febbraio 2024

Downton Abbey. Ricette per il tè del pomeriggio

“Downton Abbey. Ricette per il tè del pomeriggio” racconta in modo raffinato ...
9 Gennaio 2024

Carnevale di Foiano: il più antico carnevale d’Italia

Il Carnevale più antico d'Italia si svolge a Foiano, in Valdichiana. Scopriamo insieme la sua storia, le sue tradizioni e la sfida di Re Giocondo che attende i nostri blogger.
5 Gennaio 2024

I Cri Cri: una golosità torinese prodotto PAT

I Cri Cri sono una specialità torinese, una pralina tipica stagionale del ...
12 Dicembre 2023

I piatti natalizi toscani: leggenda di una tradizione storica

I piatti natalizi toscani: alla scoperta delle ricette tradizionali che arricchiscono la tavola delle feste. Ci guida in questo viaggio, il nostro socio Guido Pasquariello.
27 Settembre 2023

Favole in cucina: Cappuccetto Rosso e il Lupo

La nostra Signora delle favole ci racconta la sua rivisitazione di Cappuccetto Rosso e il Lupo, naturalmente in chiave golosa e gastronomica...
25 Settembre 2023

Tiramisù: storia di un dolce in continua evoluzione

L'evoluzione del tiramisù dalle sue origini. Un dolce che vede molte rivisitazioni negli ingredienti, nei gusti, nelle forme e presentazioni, e sul web ne troviamo per tutti i gusti.
19 Settembre 2023

Donne cuoche attraverso la storia

Le donne in cucina, un ruolo che occupano da sempre e a cui si vedono riconoscere ben pochi meriti. Eppure sono molte le figure femminili che influenzano e cambiano il modo di fare cucina e di comunicare il mondo della gastronomia.
11 Agosto 2023

Ferragosto: una passione di fine estate

Alla scoperta del significato originario, del ruolo, della festa di Ferragosto. Carmensita Bellettieri ci racconta anche delle tradizioni della Basilicata.
4 Agosto 2023

La cucina del Piccolo Principe di Daniela Messi: recensione

Sabrina Marcocci ha letto per noi "La cucina del Piccolo Principe", un ricettario sui generis perché il Piccolo Principe non mangia, fa solo colazione, e le ricette scritte sono una libera ispirazione dell'autrice.
13 Luglio 2023

Il Maritozzo: tra storia, leggenda e attualità

Il goloso Maritozzo simbolo di Roma, la sua storia, la leggenda, la sua evoluzione attraverso gli anni.
30 Giugno 2023

Il delitto è servito. I menù di Agatha Christie di Maurizio Gelatti: recensione

Gabriella Comini, nella sua recensione del libro "Il delitto è servito" edito da Il Leone Verde Edizioni ci porta alla scoperta del cibo e della gastronomia britannica attraverso i romanzi di Agatha Christie.