31/03/2026
Il pane in cassetta: una storia “da urlo” (e da boia!)
Se c’è una cosa che ci trova tutti d’accordo, da sempre, è ...
Patrimonio UNESCO
Esplora il Patrimonio UNESCO legato alla cultura gastronomica italiana. Un viaggio tra i siti materiali e i beni immateriali che celebrano l’identità alimentare del nostro Paese, intesa come bene universale da tutelare e tramandare.
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25/03/2026
La pastiera napoletana: archeologia di un rito tra sacro e profano
La pastiera napoletana non è solo il fulcro della Pasqua partenopea e ...
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19/03/2026
Il Parrozzo e Gabriele D’Annunzio: storia del dolce simbolo d’Abruzzo
Il Parrozzo è un dolce abruzzese a base di mandorle ricoperto da ...
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17/03/2026
Il tramezzino torinese: cento anni di eleganza, visione femminile e Vermouth
Se c’è un luogo dove il tempo sembra essersi fermato per servirti ...
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11/12/2025
La Cucina Italiana riconosciuta dall’UNESCO: un patrimonio vivo di diritti culturali
Il 10 dicembre 2025, nella Giornata internazionale dei diritti umani, la Cucina ...
