12/03/2025
Ubi Major Zafferano: immortali come lo zafferano
Qualche anno fa, tornavo verso quella che io considero casa, Amatrice, e ...
Paola Santarelli
Bio
Sono Paola, classe 1979, nata a Torino, ma dal 2024 ho scelto di vivere stabilmente nel mio paradiso: Amatrice.
Dopo essermi dedicata per circa tre anni al mondo della cucina — la mia grande passione — attraverso il mio blog, oggi ho una missione precisa: far riscoprire questo meraviglioso territorio. Voglio farlo anche attraverso la nostra enogastronomia, che è molto più vasta, profonda e ricca di quanto il mondo oggi conosca.
Da questa urgenza nasce il podcast “Il cuore di Amatrice”, che porta con sé un motto in cui credo fermamente:
La memoria va raccontata, va condivisa, va fatta vivere.
Benvenuti nel mio mondo.
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