15/05/2023
Come usare i fiori in cucina: dal giardino alla tavola
L'uso dei fiori in cucina, quelli coltivati e quelli selvatici, utili al benessere umano tanto da essere considerati un'interessante fonte di alimenti nutraceutici.
Sociologa, sommelier, esperta in cultura dell’alimentazione e delle tradizioni enogastronomiche e scrittrice. Mi occupo di gastronomia storica, nonché collaboro con riviste e guide di settore e come relatrice per Slow Food.
15/05/2023
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31/03/2023
Spezie, frutta o fiori eduli? In questo articolo tanti spunti interessanti per abbinare il cioccolato in maniera insolita.