Author Archive for: ‘Cinzia Donadini’

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Gran Tour d’Italia, il Lazio. I pani tradizionali del Lazio e il pane di Genzano

In questa regione così ricca di storia, il Lazio, la tradizione del pane ha origini molto antiche. Nella sua semplicità …

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Gran Tour d’Italia, il Lazio. Le migliori birre nel Lazio

La birra nel Lazio ha una storia antica e interessante con una produzione che copre quasi tutte le province della …

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Il mirandò, un antico ma attuale piatto del Lazio

Il Mirandò è una specialità tipica dell’Alto Lazio in generale e della Tuscia in particolare. Si tratta di una pietanza …

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Gran Tour d’Italia, il Lazio. I formaggi nel Lazio, il caciofiore e la marzolina

La mitologia fa risalire l’uso del formaggio ad Aristeo, figlio di Apollo e della ninfa Cirene: proprio quest’ultima avrebbe insegnato …

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Gran Tour d’Italia, il Lazio. I dolci del Lazio: affinità e prodotti tipici

Nel Lazio la gastronomia segue la tradizione ed è legata ai prodotti del territorio e ai riti della buona tavola. …

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Gran Tour d’Italia, il Lazio. La cucina regionale di Roma, della Tuscia, della Sabina, della Ciociaria

La cucina laziale è tradizionalmente casereccia, spesso improvvisata ma sempre creativa, incentrata su qualità, freschezza e stagionalità degli ingredienti. Ha …

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