Author Archive for: ‘Cinzia Donadini’

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Gran Tour d’Italia, la Basilicata. La pasta lucana

Gran Tour d’Italia, la Basilicata. La pasta lucana

Quando si parla di pasta fresca si pensa subito alla pasta all’uovo, ma in Basilicata in passato la pasta si …

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Gran Tour d’Italia, la Campania. I formaggi tipici campani

Gran Tour d’Italia, la Campania. I formaggi tipici campani

Non solo terra di mare, la Campania produce una vasta varietà di formaggi. Tra i vicoli dei piccoli paesi della …

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Gran Tour d’Italia, la Campania. Il Pane Cafone e i pani della Campania

Gran Tour d’Italia, la Campania. Il Pane Cafone e i pani della Campania

Il Pane Cafone è senza dubbio uno dei simboli di Napoli, nel contesto dell’arte bianca lo si può definire il …

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Gran Tour d’Italia, la Campania. La Pasqua a Napoli e la pastiera

Gran Tour d’Italia, la Campania. La Pasqua a Napoli e la pastiera

La Settimana santa nella tradizione napoletana è scandita sia da riti religiosi sia da piatti della tradizione. Ogni famiglia ha …

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Gran Tour d’Italia, la Campania. Il Parco del Cilento

Gran Tour d’Italia, la Campania. Il Parco del Cilento

Il Cilento è un’ampia area montuosa situata in Campania, in provincia di Salerno, che dal 1998 è stata dichiarata Patrimonio …

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Gran Tour d’Italia, la Campania. La mozzarella di Bufala Campana Dop

Gran Tour d’Italia, la Campania. La mozzarella di Bufala Campana Dop

La Mozzarella di Bufala fa parte del patrimonio di quei formaggi freschi a pasta filata prodotti esclusivamente con latte di …

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