Garda Cooking Cup: vi aspettiamo con Il Garda in Padella!

Quaranta barche, quaranta cuochi (di bordo), quaranta blogger Aifb per l prima edizione della Garda Cooking Cup.

Il segreto della felicità è possedere una decappottabile e un lago.
(Charlie Brown)

Sabato 24 e domenica 25 settembre 2016 le acque di Salò ospiteranno la prima edizione della Garda Cooking Cup, una competizione che unisce in un unico progetto la vela amatoriale, la cucina di qualità e le eccellenze del territorio, nella quale si alterneranno momenti di sport, agonismo, divertimento, solidarietà, enogastronomia e cultura, con il fine ultimo di promuovere le aziende, i prodotti del territorio e il distretto turistico di Salò e del suo golfo.

Testimonial di eccezione dell’evento saranno Davide Oldani, per la parte culinaria, e, per la parte velica, la gardesana Federica “Chicca” Salvà, una velista che vanta tre titoli italiani e due partecipazioni alle Olimpiadi nella Classe 470; Campionessa Europea Melges 24 nel 1996 e allenatrice della Squadra Nazionale Olimpica 470 nel 2003 e nel 2004.

Photo credits: www.enterisi.it

Alla manifestazione, ideata da PO Box Garda Lake S.r.l., agenzia di marketing territoriale, e organizzata dalla stessa in collaborazione con il Comune di Salò, la Pro Loco e la Società Canottieri Garda Salò, l’AIFB concorrerà appunto realizzando, in parallelo, il Food Contest “Il Garda in Padella”.

Il Contest coinvolgerà 40 Food Blogger, che saranno preselezionati tra gli associati AIFB secondo i consueti criteri e che si cimenteranno nella preparazione di ricette originali utilizzando ingredienti tipici del lago e attingendo alla tradizione culinaria locale.

Le iscrizioni al Food Contest saranno aperte in data 27 giugno 2016 e chiuse lunedì 4 luglio alle ore 23.59, mentre il termine massimo per l’invio delle ricette è fissato in data 5 settembre 2016.
Il nostro compito come AIFB, coerentemente con il nostro Statuto e con la volontà che insieme abbiamo espresso e condiviso di costituire sede permanente e occasione istituzionale di formazione continua, sarà quello di valorizzare e far conoscere (e, quindi, prima ancora, imparare a conoscere) le tante eccellenze locali che saranno messe a disposizione dall’Organizzazione.
In particolare, ai partecipanti ammessi verrà consegnata una cesta di prodotti tipici gardesani, per molti dei quali è indicato anche il link per accedere alle informazioni principali, che potranno essere utilissime per approfondire la conoscenza dei prodotti medesimi, quali:

Capperi di Gargnano
(http://www.giornaledibrescia.it/economia/agroalimentare-il-cappero-del-garda-alla-riscossa-1.3024545)
Zafferano di Pozzolengo
(http://www.zafferanodipozzolengo.it/home.html)
Chiaretto del Garda
(http://costaripa.it/rosamara/)
Farina gialla di Bedizzole
(http://brescia.corriere.it/brescia/notizie/cronaca/12_dicembre_28/antico-mulino-bedizzole-polenta-2113326312895.shtml)
Olio extra-vergine del Garda DOP
(http://www.oliogardadop.it/olio-garda-dop/)
Bagoss o formaggella di Tremosine
(http://www.tuttogarda.it/formaggi_garda.htm)

che dovranno essere usati e raccontati nel limite di due associandoli, se possibile (ma noi siamo sicuri che voi ce la metterete tutta), ad un pesce di lago come ad esempio il coregone o il luccio, o uno dei pesci di lago delle vostre vacanze, della vostra regione, della vostra infanzia.
Carlo Bresciani, vice presidente della Federazione Italiana Cuochi, e Anna Maria Pellegrino, presidente AIFB, valuteranno, dopo la chiusura del Contest, la migliore performance culinaria.

Non solo: verrà premiata anche la migliore fotografia a corredo del piatto, dal fotografo Roberto Vuilleumier, appassionato di windsurf e di vela. L’autore vincerà un weekend per due persone a Salò e potrà assistere alla regata.

Il primo classificato nella sez. ricette, oltre a vincere un weekend per due persone a Salò ed essere ospite alla cena di Gala, diventerà il quarto membro della giuria gastronomica della Garda Cooking Cup che sarà presieduta da Davide Oldani: insieme decideranno il vincitore della regata ovvero delle quaranta barche, con cucina e forno a bordo, e quaranta cuochi sottocoperta che si cimenteranno nella preparazione di un piatto e di un dessert, nelle 2 ore e 30 minuti della sfida. Verrà inoltre assegnato un premio speciale Cameo, “Più dolce di qualsiasi cosa dolce”, alla migliore performance del dessert, giudicata da una giuria selezionata dalla stessa Cameo.

Come fare per partecipare?

Inviate all’indirizzo partecipo@aifb.it la vostra candidatura completa di nome e cognome, indirizzo, link blog, email e numero di telefono, e dopo qualche giorno verrà pubblicato nel sito l’elenco con i nomi dei partecipanti.
Successivamente, i partecipanti riceveranno il kit dei prodotti con i quali sviluppare la ricetta che dovranno inviare editata secondo le indicazioni che verranno pubblicate, corredata di almeno due foto. I vincitori, ricetta e foto, riceveranno comunicazione entro il 12 settembre.

Hashtag: #gardainpadella #gardacookingcup2016 #gardaifb #aifb

Sarà un fine settimana che chiuderà l’estate e per il quale si sta già alacremente lavorando: adiacente a Piazza della Vittoria infatti verrà allestito il Villaggio Cooking, a cura di Creations S.r.l., dove troveranno ospitalità le aziende del territorio gardesano e le aziende sponsor dell’evento, nonché il palco e il maxischermo, dove si alterneranno cooking show, spazi di solidarietà come il Cameo Food Factory e momenti culturali come il talk show “Gabriele d’Annunzio: il cibo, lo sport, Salò…”. Eventi ai quali sarà possibile assistere pre-registrandosi sul sito della manifestazione (www.gardacookingcup.com).

Programma degli eventi in piazza:

Sabato 24 settembre:
ore 10:00 – taglio del nastro e apertura stand
ore 10:30 – Cameo Food Factory
ore 12:00 – cooking show Imetec Cukò con Marco Scaglione
ore 12:45 – inizio delle degustazioni di prodotti locali presso gli stand dedicati
ore 14:30 – cooking show Il Gelato in Pasticceria, con Nemox
ore 15:45 – cooking show con un Mastro Pasticcere Cameo
ore 17:00 – presentazione dell’evento e del testimonial velico, Federica Salvà
premiazione del vincitore del food contest Il Garda in Padella
presentazione degli equipaggi e delle ricette
ore 19:00 – chiusura stand
ore 20:00 – visita guidata alla mostra Da Giotto a De Chirico, allestita presso il MuSa di Salò
ore 20:30 – cena di gala presso il museo MuSa di Salò
ore 22:30 – festa con musica live sul piroscafo Italia, ormeggiato nei pressi della piazza, con ingresso limitato ai regatanti e ad altri ospiti muniti d’invito (giornalisti, opinion leader, sponsor, ecc..)

Domenica 25 settembre:
ore 09:45 – apertura stand
ore 10:00 – presentazione della giuria gastronomica
ore 10:30 – primo segnale d’avviso e partenza regata (max2 ore)
ore 11:15 – Gabriele d’Annunzio: il Cibo, lo Sport, Salò
ore 12:00 – cronaca della regata con testimonial –Federica Salvà e Davide Oldani
ore 12:30 – assaggio del Risotto alla Rose di Gabriele d’Annunzio, preparato con Imetec Cuko, accompagnato da vino Brut Rosè (su inviti)
ore 13:00 – cronaca degli arrivi e consegne dei piatti alla giuria
ore 14:00 – cooking show Imetec Zero Glu con Marco Scaglione
ore 15:00 – cooking show Imetec Succovivo con Marco Scaglione
ore 16:30 – premiazioni e cerimonia di conclusione

La sera di sabato 24 settembre, il Sindaco Gianpiero Cipani ospiterà Armatori e Signore, i rappresentanti delle aziende sponsor e i loro ospiti, gli espositori e i rappresentanti delle istituzioni locali, alla Cena di Gala, allestita nel chiostro del MuSa – il museo di Salò – e preparata da Carlo Bresciani e dal suo staff del Ristorante Antica Cascina San Zago.

La cena sarà preceduta da una visita riservata alla mostra “Da Giotto a De Chirico: i tesori nascosti”, esposta presso lo stesso MuSa.

Dopo la cena, la Nave Italia, storico simbolo del Garda, illuminata e con il gran pavese a riva, attenderà ospiti ed equipaggi, che danzeranno sulla musica della Nautiblues Band.

Aspettiamo quindi le vostre candidature e successivamente le vostre ricette!

E buon vento a tutti!