31 Marzo 2017
Il Piacerino di Piacenza
Ed eccoci giunti alla fine del nostro viaggio attraverso l’Emilia Romagna. L’abbiamo ...
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29 Marzo 2017
Le birre in Emilia Romagna
Il viaggio tra le eccellenze dell’Emilia-Romagna è quasi giunto al termine, si ...
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27 Marzo 2017
Emilia Romagna: pesci, molluschi e crostacei
Nel lungo viaggio del Gran Tour d’Italia, alla scoperta delle maggiori eccellenze ...
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23 Marzo 2017
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Nella zona di produzione del Parmigiano Reggiano sopravvivono le antiche razze bovine ...
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22 Marzo 2017
Giornata di formazione a Milano presso Joia Academy di Pietro Leemann
Giornata di formazione per i soci AIFB, a Milano mercoledì 5 aprile, ...
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20 Marzo 2017
I salumi di maiale razza mora romagnola
L’evoluzione industriale, negli ultimi sessant’anni, ha modificato molto i ritmi di produzione ...
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17 Marzo 2017
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Artigianato e Palazzo è un evento-mostra che si terrà a Firenze da ...
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17 Marzo 2017
Emilia Romagna: Il pane e i dolci tradizionali
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16 Marzo 2017
Le crescentine modenesi
Crescentine o tigelle? Uno dei simboli della cucina emiliana sono le “tigelle“, ...
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15 Marzo 2017
I dolci dell’antica tradizione emiliano romagnola
Quando pensiamo alla pasticceria emiliano-romagnola le prime immagini familiari sono quelle del ...
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13 Marzo 2017
La via del pane bolognese: storia e tradizioni
L’Appennino bolognese fa parte del più ampio Appennino tosco-emiliano ed è proprio ...
