13 Marzo 2017
La via del pane bolognese: storia e tradizioni
L’Appennino bolognese fa parte del più ampio Appennino tosco-emiliano ed è proprio ...
Farina del nostro sacco
Rubrica dedicata al mondo dell’arte bianca: farine, tecniche di lavorazione, lievitazioni, storie di contadini e di mugnai.
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10 Giugno 2016
I grani antichi
Giornata Nazionale dei grani antichi Ambasciatrice Candida De Amicis per il Calendario ...
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25 Maggio 2016
Il Pan di Spagna
Giornata Nazionale del Pan di Spagna Ambasciatrice Monica Orlandi per il Calendario del ...
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11 Aprile 2016
Le Focacce
Settimana Nazionale della focaccia Ambasciatrice Monica Costa per il Calendario del Cibo Italiano ...
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20 Agosto 2015
I pani tradizionali delle Valli di Lanzo
Il pane: antico e prezioso nutrimento. Storia di antichi forni e panificazione ...
