15 Maggio 2023
Come usare i fiori in cucina: dal giardino alla tavola
L'uso dei fiori in cucina, quelli coltivati e quelli selvatici, utili al benessere umano tanto da essere considerati un'interessante fonte di alimenti nutraceutici.
Cultura del cibo
Racconti di cultura gastronomica: dai piatti della tradizione ai piatti delle feste, consigli di lettura saporita e interviste a figure professionali appartenenti al dinamico mondo dell’enogastronomia italiana.
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12 Maggio 2023
Google liquido. Verso una nuova Internet
"Google liquido. Verso una nuova Internet", l'ultimo libro di Giorgio Taverniti che racconta e spiega l'evoluzione di Google. Un libro per tutti, ma soprattutto per chi si occupa di comunicazione sul web.
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5 Maggio 2023
I promessi Sapori. Il sugo della storia
La recensione del libro "I promessi sapori" di Domenico Carosso, Il leone verde edizioni, l'analisi de I promessi Sposi in chiave gastronomica
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28 Aprile 2023
La tavola delle meraviglie, in cucina con Alice
Il valore simbolico e rituale del cibo nelle opere più celebri di Lewis Carroll. Con un'analisi della società vittoriana e 34 ricette della cucina anglosassone.
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21 Aprile 2023
La grammatica dei sapori
La grammatica dei sapori e delle loro infinite combinazioni, "una guida originale per sperimentare i sapori attraverso svariate combinazioni. Un libro unico, che offre idee e spunti creativi per una cucina tutta da scoprire.”
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14 Aprile 2023
Chocolat, la trilogia di Joanne Harris
" Chocolat, la trilogia" di Joanne Harris recensito da Gioia Barbieri. Un volume che narra con eleganza la sensualità, la magia e la dolcezza del cioccolato.
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5 Aprile 2023
Storia della pubblicità dei Baci Perugina
La storia della pubblicità e della comunicazione dei Baci Perugina, un brand che è diventato iconico e fa scuola di comunicazione
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3 Aprile 2023
La Pasqua e i suoi simboli
Gioia Barbieri ci parla della Pasqua con i suoi simboli e le sue tradizioni, anche culinarie e di come sono presenti sulle nostre tavole.
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31 Marzo 2023
Il cioccolato e i suoi abbinamenti tra erbe, spezie e fiori eduli
Spezie, frutta o fiori eduli? In questo articolo tanti spunti interessanti per abbinare il cioccolato in maniera insolita.
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22 Marzo 2023
Cioccolato di Modica IGP
Il Cioccolato di Modica IGP, prodotto siciliano d'eccellenza, raccontato da Amanda Arena; tra storia, produzione e abbinamenti enogastronomici.
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15 Marzo 2023
Le zeppole di San Giuseppe ma non solo
Miti, storia e leggende delle Zeppole di San Giuseppe, la variante più famosa. Etimologia, diffusione, posto che vai zeppola che trovi.
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14 Marzo 2023
Il metodo Cilento: storia ed evoluzione
Il metodo Cilento e la dieta mediterranea. Come le sane abitudini garantiscono longevità e salute.
