02/07/2024
I sostituti della pasticceria vegana
Sulla pasticceria vegana spesso aleggiano un misto di incredulità e di sospetto. ...
Ilaria Dal Bianco
Bio
Sono cuoca, pasticciera e insegnante di cucina vegana. Da poco ho lasciato il mio posto di impiegata in ufficio commerciale estero, per potermi dedicare totalmente ai miei progetti culinari. Negli anni ho approfondito con vari studi la mia passione per la cucina vegana e cerco di far conoscere questa alimentazione attraverso ricette, eventi, corsi e molto altro.
Le altre mie grandi passioni sono la fotografia e la scrittura.
Contatti
Articoli scritti dal socio
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20/12/2023
Poffabro: un presepe tra i presepi
Ilaria Dal Bianco ci porta a Poffabro, alla scoperta dei suoi presepi e delle sue tradizioni. Un piccolo borgo friulano, dove tradizione e magia si fondono.
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24/11/2023
Il mio viaggio vegano nel Mito della Malvasia
Ilaria Dal Bianco ci guida in un viaggio vegano alla scoperta del Mito della Malvasia. Tra paesaggi, cantine e abbinamenti inediti.
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31/10/2023
Halloween: i villaggi delle zucche e storie da brividi
Nuove tradizioni di Halloween si mescolano alle nostre usanze: la zucca diventa protagonista di storie da brivido, simboli e leggende. In questo periodo spuntano i villaggi delle zucche, come negli Stati Uniti, in cui grandi e piccini possono fare delle attività ludico e creative.
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13/09/2023
La pasticceria vegana
Un'introduzione alla pasticceria vegana, golosa e profumata. La scelta di ingredienti di origine vegetale per riscrivere le ricette e mantenere i giusti equilibri. La nostra maestra Ilaria Dal Bianco ci guiderà in questo delizioso mondo.
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07/08/2023
I burger vegetali
Il fantasioso goloso mondo dei veggie burger: come realizzarli homemade scegliendo con attenzione le materie prime e seguendo la stagionalità.
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24/04/2023
Fiori ed erbe spontanee: riconoscerli e usarli in cucina
Fiore ed erbe spontanee, preziosi alleati alimentari, come riconoscerli e come usarli in cucina.
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20/03/2023
Il cioccolato vegano: ricetta crema spalmabile
Origine, trasformazione del cioccolato e tipi di cioccolato vegano, con una facile ricetta per una golosa crema spalmabile
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05/12/2022
Le bevande vegetali
Negli ultimi anni si è diffuso l’utilizzo di bevande vegetali*, in sostituzione ...
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26/10/2022
World Vegan Day
Il World Vegan Day è la giornata mondiale del veganismo che si ...
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31/08/2022
I formaggi vegetali
Il formaggio vegetale è prodotto con materie prime vegetali, è un valido ...
