27/02/2019
I formaggi molisani
Continua il nostro viaggio alla scoperta dei prodotti che rendono speciale il ...
Food Trotter
Rubrica dedicata alla conoscenza dei prodotti locali, ai piccoli produttori e ad itinerari turistici ed enogastronomici.
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22/02/2019
La pasta molisana
Che la pasta sia importante per il Molise lo si può intuire ...
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15/02/2019
La ventricina e gli altri salumi molisani
Tutti conoscono la ventricina ma la produzione di salumi in Molise comprende ...
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30/01/2019
La coltivazione della canapa
Dopo un periodo di oblio, in Italia si torna a coltivare la ...
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29/01/2019
I grandi formaggi pugliesi
In questo articolo andremo a conoscere alcuni degli straordinari formaggi pugliesi protagonisti ...
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25/01/2019
I lampascioni e gli altri ortofrutticoli pregiati
Il mio primo incontro con i lampascioni risale al secolo scorso, quando ...
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22/01/2019
La muschiska e la transumanza nel foggiano
La muschiska, detta anche mèsciscke, muscischa o Muscisch’ka, è un particolare tipo ...
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09/01/2019
La pasta tipica pugliese
Ogni paese racconta una storia, ogni paese ha la sua tradizione, i ...
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07/01/2019
I dolci tipici pugliesi
La cucina pugliese può definirsi la più solare tra le cucine regionali ...
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27/12/2018
Ulivi e xylella, a che punto siamo
All’olio extravergine d’oliva anche Keys, passato alla storia come lo scopritore della ...
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21/12/2018
L’olio extravergine pugliese
Dopo aver parlato delle olive pugliesi e degli splendidi uliveti della regione, ...
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20/12/2018
Gli uliveti e le olive pugliesi
“L’Ulivo in Puglia, una magia che dura da oltre 3.000 anni”.Questo è ...
