18/10/2018
Gorizia e la cucina di frontiera
La città di Gorizia, situata sul confine italo-sloveno tra le valli dell’Isonzo ...
Food Trotter
Rubrica dedicata alla conoscenza dei prodotti locali, ai piccoli produttori e ad itinerari turistici ed enogastronomici.
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04/10/2018
Il Tiramisù: la lotta tra Veneto e Friuli
La lunga contesa tra Veneto e Friuli sulla paternità del Tiramisù sembrava ...
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02/10/2018
Friuli-Venezia Giulia: itinerari e folclore
Friuli-Venezia Giulia, una terra di confine “Il Friuli è un piccolo compendio ...
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30/08/2018
Food Trotter: la Sicilia in un’esperienza multisensoriale fra le aromatiche
L’azienda “Gli Aromi Sicily” è ubicata su una collina di 4 ettari ...
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25/07/2018
Il Giglietto di Palestrina, specialità del Lazio
La ricetta di questo biscotto fu elaborata per la prima volta in ...
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24/07/2018
Il Coniglio Verde Leprino di Viterbo
Il consumo di carne di coniglio in Europa ha origini relativamente recenti. ...
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18/07/2018
Il Lazio: la lenticchia di Rascino
Se si escludono la soia, originaria dell’estremo Oriente, il fagiolo e l’arachide, ...
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11/07/2018
Lazio: la produzione delle birre
La birra nel Lazio ha una storia antica e interessante con una ...
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07/07/2018
I formaggi nel Lazio: il caciofiore e la marzolina
La mitologia fa risalire l’uso del formaggio ad Aristeo, figlio di Apollo ...
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04/07/2018
Blog tour a Fontecchio e Valle dell’Aterno: ecco com’è andata
La scorsa settimana siamo stati invitati a trascorrere tre giornate immersi nella ...
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03/07/2018
La cucina regionale di Roma, della Tuscia, della Sabina, della Ciociaria
La cucina laziale è tradizionalmente casereccia, spesso improvvisata ma sempre creativa, incentrata ...
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02/07/2018
Il latium: territorio dei latini
Il Latium, il Lazio è una regione dell’Italia centrale dove ogni provincia ...
