02/10/2018
Friuli-Venezia Giulia: itinerari e folclore
Friuli-Venezia Giulia, una terra di confine “Il Friuli è un piccolo compendio ...
Gran Tour d’Italia
Raccolta di articoli ispirati dal viaggio in Italia di Goethe. Racconti di luoghi, prodotti e tradizioni enogastronomiche regionali.
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27/09/2018
Calabria tra nettari, viuzze e scoperte archeologiche
Tra le regioni bistrattate dello Stivale spicca tristemente la Calabria. Terra per ...
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31/07/2018
Lo chef Fabio Pecelli e la coda alla vaccinara
La coda alla vaccinara secondo lo chef Fabio Pecelli del ristorante Caffè ...
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27/07/2018
I nettari del Lazio, tra storia e leggende
Probabilmente la parola Lazio, Latium, deriva dal latino latus il cui significato ...
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25/07/2018
Il Giglietto di Palestrina, specialità del Lazio
La ricetta di questo biscotto fu elaborata per la prima volta in ...
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24/07/2018
Il Coniglio Verde Leprino di Viterbo
Il consumo di carne di coniglio in Europa ha origini relativamente recenti. ...
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20/07/2018
I pani tradizionali del Lazio e il pane di Genzano
In questa regione così ricca di storia, il Lazio, la tradizione del ...
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18/07/2018
Il Lazio: la lenticchia di Rascino
Se si escludono la soia, originaria dell’estremo Oriente, il fagiolo e l’arachide, ...
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16/07/2018
L’olio nel Lazio: intervista a Piero Palanti
La produzione dell’olio di oliva nel Lazio ha origini antichissime; furono infatti ...
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11/07/2018
Lazio: la produzione delle birre
La birra nel Lazio ha una storia antica e interessante con una ...
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09/07/2018
Il mirandò, un antico piatto del Lazio
Il Mirandò è una specialità tipica dell’Alto Lazio in generale e della ...
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07/07/2018
I formaggi nel Lazio: il caciofiore e la marzolina
La mitologia fa risalire l’uso del formaggio ad Aristeo, figlio di Apollo ...
