03/02/2023
Storia del carnevale
La storia del carnevale: dalle sue origini alla nascita delle maschere. Tra simbolismo e rovesciamento dell'ordine sociale.
Cultura del cibo
Racconti di cultura gastronomica: dai piatti della tradizione ai piatti delle feste, consigli di lettura saporita e interviste a figure professionali appartenenti al dinamico mondo dell’enogastronomia italiana.
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01/02/2023
Non sono quelli delle stelle. Quando trattoria fa rima con felicità
Introduzione alla guida enogastronomica ai sapori del Nord-Est Italia ispirata al decalogo di Arrigo Cipriani.
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27/01/2023
Downton Abbey. Il ricettario ufficiale
Il ricettario ufficiale di Downton Abbey è un volume finemente rilegato che ...
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24/01/2023
L’invenzione della ricotta: tra latte, caglio e siero
Miti e leggende si nascondono dietro la ricotta: chi l’ha prodotta per ...
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20/01/2023
I libri di cucina di Harry Potter
La cucina nella saga di Harry Potter è un elemento importante perché ...
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16/01/2023
La pizza nel mondo: un viaggio attraverso i cinque continenti
Gennaio è il mese della pizza, il piatto italiano per eccellenza e ...
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13/01/2023
Il cibo nel mondo di Harry Potter, libri e film
Nei libri e nei film di Harry Potter è stato dato molto ...
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09/01/2023
Storia della pizza: dall’antichità alla globalizzazione
Gioia Barbieri ci racconta la storia della pizza: dalle origini ai giorni nostri. Un'analisi storica e culturale del piatto più amato e diffuso al mondo.
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04/01/2023
La festa dell’Epifania: origine e tradizioni della festa della Befana
La festa dell’Epifania è una festa religiosa e viene celebrata il 6 ...
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16/12/2022
Quali spezie usare per le ricette di Natale
Le spezie l’invisibile gusto del Natale, “La spezia allunga il corso della vita. ...
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14/12/2022
La tavola delle feste sostenibile
Ci sono cose nella vita che non hanno prezzo, e poter trascorrere ...
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09/12/2022
Natale come al cinema: ricette da film
In prossimità del periodo natalizio assistiamo all’uscita di molti film, perché durante ...
