11/04/2026
I sapori antichi dell’Emilia Romagna: i dolci della tradizione
L’Emilia Romagna è una terra che racconta se stessa attraverso il cibo. ...
Micaela Ferri
- Community & social manager
- Redazione
Bio
Chimico per professione e amante del cibo per vocazione. Tra una provetta e un report mi piace raccontare il mio territorio attraverso il mio blog e i miei social. Sono appassionata di cucina a 360°: in particolare adoro il cibo dell’estremo Oriente, ma sempre con un pezzetto di cuore legato alla mia terra.
Contatti
Articoli scritti dal socio
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11/11/2024
Hamburger Gourmet
Hamburger Gourmet è il libro simbolo di Blend. Ma sono sicura che ...
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01/10/2024
Il ricettario ufficiale di Netflix
Il ricettario ufficiale di Netflix è un libro di cucina decisamente sopra ...
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02/09/2024
La cozza di Cervia
Il mitilo mediterraneo (Mytilus galloprovincialis), comunemente noto come cozza, è un mollusco ...
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05/08/2024
Jerusalem
Jerusalem non è solo un libro di cucina ma è una vera ...
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28/06/2024
MONT SAINT-MICHEL a tavola con le sorelle
Mont Saint-Michel a tavola con le sorelle è un bellissimo testo, uscito ...
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06/05/2024
I luoghi degli asparagi
Gli asparagi sono un alimento di origine vegetale che fa parte del ...
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12/02/2024
Downton Abbey. Ricette per il tè del pomeriggio
“Downton Abbey. Ricette per il tè del pomeriggio” racconta in modo raffinato ...
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01/02/2024
Scatti di Natale, raduno AIFB 2023
Il 18 novembre 2023 si è tenuto un open day presso FICO ...
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28/11/2023
I Musei del Cibo di Parma
In questo articolo Micaela Ferri ci porta alla scoperta dei Musei del Cibo di Parma. Un itinerario gastronomico tra cultura, tradizione di una terra ricca di bontà.
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04/09/2023
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
La storia e la produzione dell'aceto balsamico tradizionale di Modena DOP. È chiamato l'oro nero tanto è prezioso e rigorosamente conservato in bottigliette disegnate dal maestro Giugiaro, per sottolinearne la preziosità.
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26/06/2023
Visitare Forlì e Cesena
La nostra socia, Micaela Ferri, ci conduce alla scoperta della provincia di Forlì-Cesena. Una terra ricca di storia, arte e cultura. E come sempre, non possono mancare i consigli sulle specialità enogastronomiche del territorio.
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07/06/2023
La Festa Artusiana
Ogni anno, nel mese di giugno, Forlimpopoli celebra il suo cittadino più illustre: Pellegrino Artusi. Eventi, show cooking, menù a tema e tanta voglia di gustare i piatti presenti ne "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene".
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21/04/2023
La grammatica dei sapori
La grammatica dei sapori e delle loro infinite combinazioni, "una guida originale per sperimentare i sapori attraverso svariate combinazioni. Un libro unico, che offre idee e spunti creativi per una cucina tutta da scoprire.”
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27/01/2023
Downton Abbey. Il ricettario ufficiale
Il ricettario ufficiale di Downton Abbey è un volume finemente rilegato che ...
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04/01/2023
La festa dell’Epifania: origine e tradizioni della festa della Befana
La festa dell’Epifania è una festa religiosa e viene celebrata il 6 ...
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18/11/2022
Downton Abbey Christmas, libro e ricette
Quale periodo, se non quello che precede il Natale, è il migliore ...
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14/10/2022
Funeral Party: il banchetto funebre
Il banchetto funebre e i rituali legati al cibo dopo la dipartita ...
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28/09/2022
Corso di avvicinamento all’olio d’oliva di Simona Cognoli
Il corso di avvicinamento all’olio extravergine di oliva, ha avuto come scopo ...
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12/08/2022
Una gita al Palazzo Ducale di Sassuolo e dintorni
Il Palazzo Ducale di Sassuolo è una delle più importanti residenze barocche ...
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28/03/2021
Le tradizioni pasquali in Italia
La Pasqua è la festa più importante per i cristiani e deriva, ...
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25/03/2021
Il Trebbiano, a tavola con Dante
Il 25 marzo si festeggia da alcuni anni il Dantedì, giornata in ...
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30/10/2020
Visitare la Rocca di Vignola, Modena
Visitare la Rocca di Vignola è una esperienza affascinante. E’ un esempio ...
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12/08/2020
Le melanzane al cioccolato
Le melanzane al cioccolato, sconosciute ai più, sono un dolce tipico della zona ...
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11/08/2020
L’olio extravergine di oliva
L’olio extravergine di oliva è un ingrediente indispensabile di tutta la cucina ...
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26/07/2020
Tonno di coniglio: ricetta e storia
Il tonno di coniglio è una composta di carne di coniglio aromatizzata ...
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12/07/2020
Viaggio dei sapori: ricette con insolite combinazioni
Viaggio dei sapori è un contest, gioco educativo, interno all’associazione. Questo progetto ...
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08/06/2020
Pane e Panelle: storia e ricetta
Pane e panelle, un classico irrinunciabile del cibo di strada della tradizione ...
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03/09/2019
Finale del contest “Peperone di Carmagnola”: ecco com’è andata
La finale del contest “Peperone di Carmagnola- 70 anni in 70 ricette” ...
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19/04/2019
La Pasqua a Napoli e la pastiera
La Settimana santa nella tradizione napoletana è scandita sia da riti ...
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26/06/2018
Liguri, commercianti e viaggiatori
La Liguria è una terra dura, avara, dove gli abitanti hanno imparato ...
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15/06/2017
Il mercato delle Gaite di Bevagna
di Micaela Ferri del blog Le ricette di Michi. Il Mercato delle ...
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23/05/2017
Giro d’Italia 2017: le tappe gastronomiche di Emilia Romagna, Piemonte e Lombardia
In questa terza settimana il Giro d’Italia ha visto gli atleti sfrecciare ...
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03/04/2017
Corso di impiattamento a Milano con Daniela Cicioni e Roberta Restelli
L’Associazione Italiana Food Blogger si propone di offrire ai propri Associati percorsi ...
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27/03/2017
Emilia Romagna: pesci, molluschi e crostacei
L’attività della pesca in Emilia-Romagna, è un settore fondamentale per l’economia locale, ...
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23/03/2017
Le antiche razze bovine autoctone, vacca rossa e bianca valpadana
Nella zona di produzione del Parmigiano Reggiano sopravvivono le antiche razze bovine ...
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17/03/2017
Emilia Romagna: Il pane e i dolci tradizionali
“..Ma tu, Maria, con le tue mani blande domi la pasta e ...
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03/03/2017
Pillole da Modena, le api di montagna
Dove volano le api Vicino al confine toscano, all’interno del parco del ...
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23/02/2017
Il prosciutto crudo DOP di Parma e di Modena
Che in Emilia Romagna ci siano prodotti eccellenti ormai lo abbiamo appurato, ...
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15/02/2017
Pillole da Modena, i calzagatti
Il racconto di un piatto particolare di Modena, dal nome buffo: i ...
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06/02/2017
La cultura dei formaggi in Emilia Romagna
L’Emilia e la Romagna rappresentano un vero e proprio paradiso gastronomico per ...
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14/12/2016
Il tortellino in brodo
Giornata Nazionale del tortellino in brodo Ambasciatrice Micaela Ferri per il Calendario ...
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16/11/2016
Le salse da bollito
Giornata Nazionale delle salse da bollito Ambasciatrice Micaela Ferri per il Calendario ...
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15/10/2016
Rane e lumache
Giornata Nazionale di rane e lumache La storia di rane e lumache ...
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11/07/2016
La Piadina Romagnola
Una sfoglia di farina, acqua, strutto e sale: è il cibo da ...
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04/06/2016
Gnocco fritto tradizionale
Il “gnocco fritto” identifica un piatto tradizionale delle province di Modena, Reggio ...
