11/12/2025
La Cucina Italiana riconosciuta dall’UNESCO: un patrimonio vivo di diritti culturali
Il 10 dicembre 2025, nella Giornata internazionale dei diritti umani, la Cucina ...
Anna Maria Pellegrino
- Presidente AIFB
- Redazione
- Socio fondatore
Bio
Anna Maria Pellegrino è una delle voci più autorevoli della gastronomia italiana contemporanea. Gastronoma, scrittrice e fotografa, coniuga divulgazione scientifica e narrazione per valorizzare l’identità culturale del cibo.
Volto noto nella trasmissione Geo (Rai3), speaker per TEDx (dove ha esplorato il tema delle “Connessioni Interrotte” nel rapporto con il cibo), e conduttrice di eventi enogastronomici.
Ricopre ruoli di primo piano nel panorama associativo nazionale, guidando la promozione della cultura culinaria tra media, editoria e grandi eventi.
“Il cibo non è solo nutrimento, ma un linguaggio che connette storie, territori e persone.”
Contatti
Articoli scritti dal socio
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16/06/2023
Festa del Nodo d’amore
La festa del Nodo d'Amore, un appuntamento annuale per scoprire i sapori enogastronomici di Vialeggio sul Mincio, con rievocazione storiche.
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01/02/2023
Non sono quelli delle stelle. Quando trattoria fa rima con felicità
Introduzione alla guida enogastronomica ai sapori del Nord-Est Italia ispirata al decalogo di Arrigo Cipriani.
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24/01/2023
L’invenzione della ricotta: tra latte, caglio e siero
Miti e leggende si nascondono dietro la ricotta: chi l’ha prodotta per ...
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24/10/2022
Al Dente! La pasta spiegata bene
La pasta spiegata bene dalle lontane origini, al riconoscimento e al significato ...
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01/09/2021
Gelato Giordani: gelateria artigianale a Maniago in provincia di PN
Ho scoperto una gelateria artigianale a Maniago che con lo zafferano ha ...
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18/03/2020
Il pane come simbolo
Il pane come simbolo, perché in questo alimento si racchiudono forme, varianti, ...
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14/11/2019
Raduno 2019: Zwilling, Donnini e programma completo
Cari amici, manca ormai pochissimo al Raduno annuale e siamo felici di ...
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08/11/2019
Raduno 2019: Caseificio Il Fiorino e degustazione sensoriale
Angela Fiorini e Simone Sargentoni sono l’anima e il motore di uno ...
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18/10/2019
Talent for Food 2019: vince Daniela Boscariolo
“TALENT FOR FOOD”: DANIELA BOSCARIOLO VINCE IL FOOD CONTEST NAZIONALE DI ASSINDUSTRIA ...
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15/10/2019
Chef Roberto Puma: raduno AIFB 2019
Oggi conosciamo lo chef Roberto Puma. Al Raduno tratterà un argomento a ...
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11/10/2019
Raduno AIFB 2019: chi è Regina Moretto
Siamo orgogliosi di ospitare Regina Moretto al nostro prossimo Raduno che si ...
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25/09/2018
Raduno AIFB 2018: ecco il programma!
#AIFBACADEMY Cari Soci, siamo orgogliosi di presentarvi il programma del prossimo Raduno ...
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08/02/2018
Festival del Giornalismo Alimentare 2018
A TORINO LA TERZA EDIZIONE DEL FESTIVAL DEL GIORNALISMO ALIMENTARE 22 – ...
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22/12/2017
Riflessioni sul Raduno e Buone feste con AIFB!
Cari Soci e cari Amici, si è concluso poche settimane fa il ...
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20/11/2017
Food, wine & co.: Food innovation
Giunge alla sesta edizione “Food Wine & Co.”, il seminario di formazione ...
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16/11/2017
Flash Mob: A tutto Pachino 2017!
L’autunno ha fatto il suo ingresso trionfale e i suoi colori caldi ...
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29/08/2017
Raduno AIFB 2017: so di non sapere
Cari Soci, siamo orgogliosi di presentarvi il programma del prossimo raduno dell’Associazione ...
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07/07/2017
Salone del Turismo Rurale 2017 a Bastia Umbra
L’Associazione Italiana Food Blogger sarà ospite al Salone del Turismo Rurale 2017 di ...
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06/07/2017
A tavola con il Nobile 2017
L’Associazione Italiana Food Blogger sarà, anche quest’anno, ospite del Consorzio del Vino ...
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05/05/2017
AIFB con il Giro d’Italia
Quest’anno saranno 100 anni di Giro d’Italia. Un compleanno importante. Una tradizione ...
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13/02/2017
Festival del Giornalismo Alimentare, seconda edizione: AIFB c’è!
Il mondo della comunicazione alimentare torna al centro del dibattito dal 23 ...
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18/01/2017
Il video della Garda Cooking Cup 2016. E per il 2017…
Cari Soci, abbiamo il piacere di presentarvi il video ufficiale della Garda ...
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12/12/2016
Convegno “Lingua e ricetta… cuoca perfetta”
La narrazione del cibo tra oralità, scrittura e racconto Cornuda (TV) Tipoteca ...
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19/09/2016
Il Garda In Padella: the winner is…
L’estate ha visto molti associati AIFB, esattamente quaranta, sfidarsi in un contest ...
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29/08/2016
Le Spezie
Settimana delle Spezie Le Spezie, il profumo intenso della Natura Venezia, l’ombelico ...
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02/08/2016
Gelo di Mellone
Giornata Nazionale del Gelo di Mellone “Quando uno ha assaggiato l’anguria, lui ...
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11/07/2016
Settimana del Cibo da Strada
Settimana del Cibo da Strada Ambasciatrice Anna Maria Pellegrino per il Calendario del ...
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01/07/2016
A tavola con il Nobile 2016
Cari Soci, il 20 e 21 agosto si svolgerà a Montepulciano (Siena) ...
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27/06/2016
Garda Cooking Cup: vi aspettiamo con Il Garda in Padella!
Quaranta barche, quaranta cuochi (di bordo), quaranta blogger Aifb per l prima ...
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09/05/2016
Premio Vergani Ballotta 2016
Decima edizione Il Premio “Vergani – Ballotta” per la cucina veneta è ...
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04/05/2016
Tutela e promozione delle DOP nella comunicazione digitale
Convegno “Tutela e promozione delle DOP nella comunicazione digitale”: venerdì 13 maggio ...
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01/03/2016
Olio Capitale a Trieste: vi aspettiamo!
Quest’anno l’Associazione Italiana Food Blogger sarà presente alla 10ma edizione di “Olio ...
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29/02/2016
Campionati Cucina Italiana: concorso AIFB – FIC!
Carissimi, Montichiari, in provincia di Brescia, sarà il prossimo teatro dei CAMPIONATI ...
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09/02/2016
Festival del Giornalismo Alimentare
Il Festival del Giornalismo Alimentare, che si terrà a Torino il prossimo ...
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25/01/2016
Cucina Ebraica
“Ma non mangerete quelli che ruminano soltanto o che hanno soltanto l’unghia ...
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20/11/2015
Raduno 2015: chi non eravamo, chi siamo
Articolo di Alessandra Gennaro Foto di Fabio D’Amore Definizione. Era questa la ...
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09/11/2015
Raduno 2015: intervista a Danilo Gasparini
A pochi giorni dal Raduno proseguiamo con la presentazione dei relatori: ecco ...
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04/11/2015
Food & wine in progress e il cuoco 3.0
Patrocinato dal MIPAAF, Ministero delle Politiche Agricole Alimentare e Forestali, dalla Confalgricoltura, ...
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29/10/2015
Raduno AIFB 2015: il programma!
Cari soci, siamo alle porte del Raduno ed è con grande emozione ...
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18/09/2015
Raduno AIFB 2015: ci vediamo a Rimini!
Cara socia, caro socio, siamo finalmente giunti al II° Raduno Nazionale dell’Associazione ...
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21/08/2015
Sprecozero e AIFB a Cortina contro lo spreco alimentare
Il tema dell’Expo “Nutrire il pianeta. Energia per la vita” è stato ...
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07/05/2015
Impiattiamo la vita: complimenti alla vincitrice!
Impiattiamo la vita è molto di più del titolo di un concorso ...
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02/12/2014
Primo raduno AIFB: grazie!
L’AIFB è nata un anno fa dalla condivisione di una serie di ...
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10/11/2014
Le iniziative dei Soci: “Taste Abruzzo, it’s Xmas Time”
Meno di un anno fa Aifb è nata e molte sono ...
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21/10/2014
L’Associazione che c’è
“L’etica che non c’è” era il titolo della prima articolata risposta a ...
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15/10/2014
Primo Raduno AIFB: Siena, 28/30 Novembre 2014!
Primo Raduno AIFB: è giunto il momento finalmente di incontrarci, di conoscerci, ...
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12/09/2014
Abano e Montegrotto: benessere, cultura ed eccellenze
Si è svolto la scorsa settimana a Montegrotto Terme (PD) il primo ...
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04/08/2014
Terme Euganee: tra cultura enogastronomica e wellness
Cosa vi suggerisce la parola “salso-bromo-iodica ipertermale”? E se a questo scioglilingua ...
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18/07/2014
Contest Short Food Movie per EXPO2015
L’esperienza del cibarsi è sempre meno vincolata al gusto ma, al contrario, ...
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18/06/2014
Azienda Ospedaliera Federico II e Food Blogger: insieme per la salute
L’AIFB, Associazione Italiana Food Blogger, in linea con gli scopi statutari di ...
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20/04/2014
La quaresima e il digiuno delle Sante Anoressiche
Si è conclusa la Quaresima, il lungo periodo durante il quale, per ...
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20/03/2014
L’etica che non c’è
Ovvero, dell’abusata usanza di farsi delle domande e darsi delle risposte. E’ ...
